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Cozinha Cabo-verdiana

Prova de Aptidão Profissional

Ano Letivo 2013/2014

Prova de Aptidão Profissional

Nome do formando: Adilson Carlos Cabral Monteiro Curso: Cozinha/Pastelaria 2 Turma: 12ºano

Número: 1

Ano de Inscrição: 2011

E-mail: [e-mail]

Assinaturas:

(Assinatura do Formando)

(Coordenadora de Curso)

(Orientadora Educativa)

(Orientador da PAP)

Agradecimentos:

Gostaria de agradecer ao meu amigo Ricardo, Ronaldo e Pedro, porque, ao longo destes três anos, me apoiaram muito em todos os meus bons e maus momentos.
Agradeço em especial ao meu amigo Ricardo por ser ele a dar-me conhecimento da escola e impedir que ficasse parado durante um ano, perdendo os estudos.
Aos meus colegas de turma Sara Silva e Tiago Pinho, pois foram muito importantes!
À minha professora de Português, Dra. Ana Isabel Lopes, pois fez-me ver o quanto era importante eu desenvolver a minha Prova de Aptidão Profissional, uma vez que me senti desorientado e desinteressado.

Agradeço da mesma forma à Engenheira Teresa Gomes, da Direção da Escola, pelo entusiasmo que sempre me incutiu para não desistir da Prova de Aptidão Profissional.
Foi muito gratificante conhecer a minha escola e espero no futuro vir a realizar o meu objetivo de abrir o meu próprio restaurante de comida cabo-verdiana em Portugal, para dar a conhecer a gastronomia que se pratica no meu país a toda a comunidade portuguesa.

Índice de ilustrações

Índice:

Introdução:

Escolhi este tema porque me sinto à vontade para falar sobre ele, tendo em conta que Cabo Verde é a minha terra natal, onde vivi nove anos.
Ajuda-me o facto de ter lá vivido, pois sei quais são os pratos típicos e característicos do meu país, e daí a seleção do tema da minha Prova de Aptidão Profissional.
No início não me sentia à vontade para realizar este