buffet

Primeiros Passos Para a Montagem de um Buffet

Ponto:
Com facilidade para estacionamento, espaço mínimo de 200 m2, boa localização solicitar uma vistoria do imóvel pelo corpo de bombeiros, contrato de locação do imóvel por no mínimo 30 meses, Alvará de funcionamento junto com a Prefeitura.

Instalação:
Perfeitas condições de higiene, sanitários separados por sexo, boa ventilação, boa iluminação,pisos de cores clara, impermeável.

Investimento:
Investimento alto e prazo de retorno no mínimo 12 meses.

Decoração:
Para o Buffet Infantil deve trabalhar com os personagens tradicionais como os da moda(este serviço é terceirizado) e decoração com balões.
Em festas mais formais, toalhas e cobre manchas, capa de cadeira, arco iluminados, treliças, arranjos com flores naturais.

Terceirização:
A equipe de animação, monitores, decoração, alimentação, música, filmagem podem ser terceirizados. Manter um cadastro de profissionais com boa qualidade e preço acessível.

Monitores:
Devem ser bem trabalhados, pacientes e animados, dedicados, que gostem de crianças e saibam lidar com elas, devem trabalhar uniformizados.
Garçom/ Copeiras:
Devem ser pessoas treinadas e responsáveis, com apresentação impecável.
Horário:
Cada festa tem duração máxima de 4 horas, podendo ser realizado até 2 festas por dia, principalmente se tratando de festa infantil.
Investimento:
De boa qualidade e variedade.
Lucro:
A margem de lucro 20 a 40%.
Meses mais Fracos:
Janeiro, Fevereiro, e Julho.

Divulgação:

Sem divulgação não há vendas! Procure divulgar sua empresa e seus produtos de várias formas, sempre de acordo com o capital disponível.
Prepare , cartões de visitas, book com as fotos de todos os trabalhos.
Envie e-mail e panfletos para empresas, hotéis, clubes, empresas de treinamento pessoal, departamentos de marketing e recursos humanos são os que mais procuram serviço buffet para reuniões e treinamentos.
Materiais Necessários para um Buffet:
-Pratos: mesas,