Botulismo

1. INTRODUÇÃO

O Botulismo é uma enfermidade que resulta da ação de uma potente neurotoxina de origem proteica, produzida pelo Clostridium botulinium, normalmente decorrente da ingestão de alimentos, em que a toxina foi previamente elaborada pela bactéria (POLAQUINI et al., 1997;GELLI et al.,2002). Este tipo de toxina pode ocasionar alguns tipos de enfermidades em humanos, entre eles estão o botulismo infantil, botulismo por feridas, botulismo alimentar e colonização intestinal ocorre em adultos (Carsozo 2004 apud CERESER et al.,2008). Tendo como suas causas, respectivamente: Botulismo infantil, é resultado da colonização do trato intestinal após ingestão de esporos de C. botulinum, uma vez que o trato intestinal de uma criança com menos de 1 ano não contém ainda uma flora microbiana normalizada. Botulismo por feridas, causa deste tipo de botulismo envolve perfusão da pele, por várias formas: feridas provenientes de punções, fraturas expostas, entre outras. Botulismo alimentar, causado pela ingestão de alimentos contaminados com neurotoxina pré-formada da bactéria, está associado com alimentos enlatados e conservas, especialmente as caseiras, visto que não são aplicadas medidas padronizadas de eliminação de patogénicos.
Uma intoxicação alimentar rara, mas com potencial fatal quando não descoberta há tempo, em números é uma doença com baixa ocorrência, e entre as ocorrências temos alta letalidade nos casos que foram diagnosticados Botulismo. O diagnóstico clínico é feito inicialmente por sintomas na musculatura (ptose pelpebral), os sinais neurológicos se instalam com manifestação de cefaleia, nistagmos, disfagia, fraqueza muscular progressiva dificuldades de deglutição, visão dupla e boca seca, perda do controle muscular. Posteriormente náusea, vômito, cólicas estomacais, diarreia entre outros, em função dos primeiros sintomas serem parcialmente imperceptíveis e considerados comuns no dia a dia da população, logo chega na fase 2 de sintomas, onde