bioquímica básica

1

Capítulo

VALTER T. MOTTA

BIOQUÍMICA BÁSICA

Introdução à bioquímica 1
Introdução à bioquímica

Objetivos
1.

Diferenciar entre as células procarióticas e eucarióticas

2.

Relacionar a importância da água a suas propriedades físicas e químicas. 3.

Definir os termos pH, pK, o conceito de tampão e seu significado biológico. 4.

Descrever as propriedades biologicamente importantes do carbono.

5.

Descrever a estrutura tridimensional das moléculas biológicas.

6.

Descrever as macromoléculas como polímeros de pequenas moléculas.

7.

Descrever as moléculas híbridas como conjugados de diferentes classes de moléculas biológicas.

A bioquímica estuda as estruturas moleculares, os mecanismos e os processos químicos responsáveis pela vida. Os organismos vivos continuamente efetuam atividades funcionais que permitem a sua sobrevivência, crescimento e reprodução. Para realizar as suas funções, os seres vivos dependem da capacidade de obter, transformar, armazenar e utilizar energia. Sem energia eles perdem a vitalidade e morrem. A maioria dos constituintes moleculares apresentam formas tridimensionais que executam milhões de reações químicas entre si para manter e perpetuar a vida. Em bioquímica, a estrutura, a organização e as atividades potenciais dessas moléculas são examinadas na tentativa de elucidar que aspectos promovem as indispensáveis contribuições à manutenção da vida.
Os organismos vivos são estruturalmente complexos e diversificados. Todavia, muitas características são comuns a todos eles. Todos fazem uso das mesmas espécies de moléculas complexas e extraem a energia do meio ambiente para as suas

1

2 •

Motta • Bioquímica

Célula
A palavra célula foi introduzida na biologia em 1665 por
Robert Hooke em sua coleção de desenhos microscópicos, chamados Micrographia, que inclui uma fina fatia de cortiça.
Ele registrou a estrutura de favos vazios da cortiça e denominou os