Biochemestry

1) Através de suas ligações intermoleculares (pontes de hidrogênio), sua geometria molecular e sua polaridade.
2) Pontes de hidrogênio são ligações formadas entre moléculas que possuam H ligado a átomos eletronegativos
(F,O.N). Só ocorrem em moléculas polarizadas.
3) propanona; etanal; etanol propanona, etanal e etanol fazem ponte com a água.
4) São soluções formadas por um ácido fraco e sua base conjugada capaz de resistir a grandes variações de pH quando adicionadas a ela pequenas quantidade de ácido ou base.
H² PO4 perde 2H+ formando PO4²- + 2H+
Ácido Fosfórico perde 2 prótons liberando 2H+ na solução. Sua base conjugada PO4-2 reage com o H+ mantendo o pH da solução constante.
*** 5) Para diferenciação entre as moléculas e para facilitar a interação entre elas, a medida que as características podem mudar ao mudar-se os grupos substituintes.
6) Em pH entre 9 e 10, o átomo de oxigênio da carboxila (carregado negativamente) puxam os eletrons para longe do grupo amino reduzindo seu pKa.
7)

8)

9) São aminoácidos que possuem C*, nele estão ligados 4 grupos diferentes: -COO-, -NH3+, -H e –R. Formam todas as proteínas encontrada nos seres vivos e são opticamente ativos.
10) Proteínas são polímeros de Aminoácidos, ou seja, são formada por inúmeros destes. Desempenham função estrutural (citoesqueleto celular), de defesa (anticorpos), além de ação hormonal e metabólica (enzimas).
11) As proteínas são formada pelos 20 aminoácidos existentes, como o número de combinações possíveis é enorme, a variedade de funções também é.
12) São conformações espaciais que as proteínas assumem através de ligações formadas entre os aminoácidos de uma mesma cadeia ou de várias.
Primária é a sequencia de aminoácidos em um único plano, não permite rotações.
Secundária forma ligações entre aminoácidos de uma mesma cadeia assumindo 2 conformações mais estáveis conhecidas como Alfa-hélice e Folha Beta Pregueada, estabilizadas por ligações de hidrogênio.
Terciária se