Artigo

ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICA E FINANCEIRA PARA A IMPLANTAÇÃO DE
UMA EMPRESA PRESTADORA DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO – UM BUFFET
INFANTIL NA CIDADE DE CURITIBA-PR
Alunos: Bernardo Bavaresco; Flávio K. Ishibaro; José Mario Marim Jr; Kleber H. Furusho;
Walter Buckeridge
Orientador: Profª Vera Lucia Lelis Oliveira Calil
Curso de Administração

O mercado de serviços no Brasil tem crescido desde o início da década de 1990.
Segundo a ANRASSE (Associação Brasileira de Apoio ao Setor de Serviços), esse setor foi responsável por 56,7% do PIB nacional em 2003. Nesse contexto, a proposta apresentada torna-se relevante, por identificar uma oportunidade do mercado de serviços: um buffet focado em festas infantis na cidade de Curitiba. O objetivo geral é verificar a viabilidade econômica e financeira para a implantação de um buffet infantil em Curitiba-PR. Para a realização deste estudo, utilizaram-se instrumentos de ordem qualitativa e quantitativa, por meio de dados secundários e aplicação de questionários e entrevistas, junto aos ofertantes e às famílias com filhos, cujo enquadramento socioeconômico os transformariam em clientes potenciais. A realização do projeto provou se tratar de um mercado ainda com grande demanda na cidade e que apresenta empresas com administração não profissional, reforçando a tendência de sucesso do empreendimento. O projeto possui lucratividade e retorno do investimento inicial. O investimento, objeto deste trabalho, apresenta retorno de 2 anos, 5 meses e 5 dias, comprovando sua viabilidade no horizonte de planejamento de cinco anos. O empreendimento é viável econômica e financeiramente, entretanto, para a implantação da empresa, sugere-se um estudo mais aprofundado sobre o tamanho do espaço físico e os pacotes de serviços oferecidos.