analise de swot

Diante da situação apresentada vimos que no município Vale da Felicidade encontra um Restaurante Smak, com excelente localização e tradição de comidas típicas polonesas, o mesmo pertence a uma viuvá, sem filhos e que vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos, nos últimos anos Irena a proprietariada da empresa não tem conseguidos bons ganhos com o negócio e mesmo assim quer que o seu negocio de certo.
E juntos ajudaremos Irena a administrar o seu restaurante para que ele seja o melhor de todos os demais restaurante de Vale da Felicidade.
E para que toda a empresa de certo é preciso logo bem no começo Planejar e esse será o nosso primeiro princípio a ser usado no restaurante Smak. E para que esse princípio de certo, conversarmos com Irena para que seja efetuada a contratação de um administrador, e a mesma aceitou mais com uma condição: Que o seu restaurante seja o melhor do município. E como o administrador contratado é um excelente empreendedor ele garantiu a eficacia e o sucesso do estabelecimento.
O primeiro passo do novo administrador do restaurante Smak foi Planejar, Organizar, Dirigir e Controlar.
E os primeiros planejamentos que o administrador executou foi:
* A reforma e ampliação do ambiente que era um espaço físico restrito, sem perder a originalidade da cultura polonesa
* Formação de equipe de trabalho com contratações certeiras, delegando funções e conhecendo habilidades de cada um da equipe.
* Criação da Missão, valores e visão do negocio.
Em seguida o administrador foi organizar e controlar todo o funcionamento com o auxilio da ferramenta de SWOT.

FORÇAS
( Ambiente Interno)
FRAQUEZAS
(Ambiente Interno)
Quais os pontos fortes do restaurante?
Quais os pontos fracos do restaurante?
Alimentos saudáveis
Espaço físico restrito
Comida típica da região
Falta de acessibilidade
Área de estoque segura
Ambiente pouco arejado
Diversas receitas de família
Instalações de risco
Cozinheiro experiente
Faixada