ALIMENTOS E BEBIDAS

1. Relação entre Coffee Break e Welcome Drink, e como devem ser utilizados dentro dos eventos Ambos visão Proporcionar aos participantes um momento de descanso, onde eles se sintão mais a vontade, enquanto as atividades referentes aos serviços não se encerram.

No Coffe break deve ser utilizado durante o intervalo para o café, pois é oferecido nas interrupções dos eventos. Possui muitas opções de cardápio, mas são petiscos de rápido consumo, incluindo salgados, doces e bebidas (café, chá, sucos e refrigerantes), dispostos em mesas estrategicamente colocadas no saguão à saída das salas de reunião ou num canto da mesma sala.

Já no Welcome Drink normalmente e utilizado em hotéis para recepcionar de forma agradável um grupo de hospedes, pode ser utilizado também para amenizar check-in(s) de grupos que normalmente são demorados. Nesse tipo de situação a variedade de bebidas oferecidas restringe-se a uma ou duas alternativas de coquetéis leves e refrescantes, alem de águas e suco. É oferecido também canapés ou mix de castanhas.

2. Relação entre Cocktail-Party e Almoço e jantar volante, e como devem ser utilizados dentro dos eventos
Ambos são ideais em eventos com muitos convidados e pouco espaço, nestes serviços os convidados permanecem de pé e os alimentos e bebidas são passados em bandeijas
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O Cocktel Party pode ser uma recepção simples e informal, como também antecedendo almoços e jantares requintados e especiais, utilizam-se em geral mesas de apoio para os convidados. O cardápio de um coquetel compõe-se de salgadinhos variados frios e quentes, queijos, frios e mini degustações quentes ou frias. As bebidas podem ser: coquetéis alcoólicos ou não, refrigerantes, águas, vinhos, cervejas e whisky.

Almoço e jantar volante
Nesse serviço é fundamental que os garçons levem consigo sobre um prato guardanapos de papel para passarem bebidas e canapés.
No caso do prato principal, os garçons trabalham normalmente em duplas ou trios, onde alguns passam as