Conclusão Carboidratos e Lipidios

para manter a função orgânica. Esses processos envolvem nutrientes que podem ser utilizados com finalidade energética (carboidratos, lipídios e proteínas), para a construção e reparo dos tecidos (proteínas, lipídios e minerais), para a construção e manutenção do sistema esquelético (cálcio, fósforo e proteínas) e para regular a fisiologia corpórea (vitaminas, minerais, lipídios e água) (Wolinsky & Hickson Junior, 1996. Muitas vezes eles são comercializados como substâncias ergo gênicas…

1. INTRODUÇÃO Os carboidratos redutores possuem grupos aldeídos ou cetonas livres ou potencialmente livres, sofrendo oxidação em solução alcalina de íons metálicos como o cobre. Os íons cúpricos (Cu++) são reduzidos pela carbonila dos carboidratos a íons cuprosos (Cu+) formando o óxido cuproso, que tem cor vermelho tijolo. A glicose é oxidada a ácido glicurônico, reduzindo íons cúpricos a íons cuprosos. A sacarose não sofre oxidação porque possui dois carbonos anoméricos envolvidos na…

substâncias nutrientes: carboidratos, lipídios, proteínas, sais minerais, vitaminas e água: • Carboidratos: São nutrientes orgânicos cuja função principal é fornecer energia às células. Alimentos ricos nestes nutrientes costumam ser chamados de alimentos energéticos. Presentes em pães, massas e cereais, fornecem energia para manter o organismo funcionando. • Lipídeos: São substâncias pouco solúveis em água e constituem uma reserva de energia que é utilizada na falta de carboidratos.…

ser presente na nossa alimentação diária. Muitos alimentos são utilizados na prevenção de doenças específicas ou para melhorar aspectos da saúde, sendo considerados alimentos funcionais. Alimentação saudável é uma dieta composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, como também rica em vitaminas. Para isto necessitamos de uma dieta variada, que tenha todos os tipos de alimentos, sem abusos e também sem exclusões. 2.0…

urônicos, resultantes da degradaçao da pectina, sao metabolizados em reaçoes que seguem a rota de Entner-Doudoroff de metabolismo da glicose, mas com algumas reaçoes e intermediarios diferentes. O priruvato é o intermediario comum do catabolismo dos carboidratos pelas bacterias ruminais. A partir do piruvato, no entanto, varias rotas deiferentes podem ser utilizadas até a formaçao dos acidos graxos volateis, que sao os produtos finais da fermentaçao, sendo o acetato, propionato e…

Mellitus Introdução O diabetes mellitus é uma síndrome de comprometimento do metabolismo dos carboidratos, das gorduras e das proteínas, causada pela ausência de secreção de insulina ou por redução da sensibilidade dos tecidos à insulina. Um aspecto característico desta doença consiste na resposta secretora defeituosa ou deficiente de insulina, que se manifesta na utilização inadequada dos carboidratos (glicose), com conseqüente hiperglicemia. Diabetes mellitus tipo 1 Definição: …

São as partes dos alimentos que o corpo utiliza: produzir energia; promover o crescimento; manter funções orgânicas; desenvolver e reparar os tecidos. Exemplos: carboidratos, vitaminas e água. lipídios, proteínas, minerais, 15 Prof. MSC Heloisa Helena 20/02/2013 Nutrientes Proteínas Lipídios Carboidratos Vitaminas Sais minerais ÁGUA* 16 Prof. MSC Heloisa Helena 20/02/2013 Processo Nutritivo 17 Prof. MSC Heloisa Helena 20/02/2013 Processo…

07 Resultados............................................................................................................08 Discussão.............................................................................................................11 Conclusão.............................................................................................................12 Referências Bibliográficas ...................................................................................13

para a População Brasileira, ao analisar os dados do ENDEF e das POFs para definir os principais riscos nutricionais a que estão sujeitos os brasileiros atualmente. Afastada a preocupação com carência protéica, nota-se a diminuição do consumo de carboidratos complexos e a transferência do volume de açúcar consumido para a figura de refrigerantes, acompanhados do aumento da ingestão de gordura, especialmente saturada. Com relação dos itens alimentares que respondem por cerca de 80%…

| | | |Trabalho apresentado como parte das exigências para a conclusão do curso de PÓS – GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO DE BOVINOS | | | |