Ética

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ-CENTRO DE CIENCIAS DA SAUDE
DISCIPLINA: Bioquímica Fundamental

ESTUDO DIRIGIDO - Oxidação dos ácidos graxos

1. Assinale V ou F nas afirmativas abaixo:
a. As gorduras neutras são cindidas por uma “triacilglicerol-lipase”, encontradas na secreção gástrica ou duodenal. ( )
b. A lipase do suco pancreático hidrolisa preferencialmente as ligações de ésteres alfa e beta, formando-se além dos ácidos graxos, 2-monoacilglicerol. ( )
c. As lipases, ao contrário das esterases, somente atacam seus substratos no estado emulsionado. ( )
d. Os lipídios, monoglicerídeos e ácidos graxos são completamente absorvidos na porção proximal do duodeno. ( )
e. A entrada de gordura, no duodeno, somada a presença do ácido, leva a liberação pela mucosa intestinal dos hormônios secretina e colecistoquinina. ( )
f. A colecistoquinina atua na estimulação da secreção de H2O e HCO3- pelo pâncreas enquanto que a secretina estimula a secreção de enzimas pancreáticas e na contração da vesícula biliar. ( )
g. A hidrólise dos triacilgliceróis é um processo complexo que envolve a lipase pancreática, colipase e os sais biliares. ( )
h. As micelas mistas contém somente ácidos graxos e sais biliares. ( )
i. Os lipídios são absorvidos sob a forma de 2-monoglicerol e ácido graxo livre, das micelas formadas na digestão por meio de difusão facilitada. ( )

2. Na ausência de sais biliares, ácido glicocólico e taurocólico, a absorção intestinal de todos os seguintes seria prejudicada, EXCETO:
a. riboflavina b. ácido oléico c. colesterol d. vitamina A e. monoacilglicerol

3. O éster de colesterol oriundo da bile e da dieta é hidrolisado no lúmen do intestino por uma: a. Lipase b. Esterase c. Colesterol-esterase d. Fosfolipase

4. Assinale V ou F nas afirmativas abaixo:
a. A maior parte dos lipídios da dieta consistem em triacilgliceróis de cadeia média. ( )
b. A ação da lipase pancreática sobre os lipídios da dieta, produz aproximadamente 72%