Álcool Combustivel

Centro Universitário de Formiga – UNIFOR / MG.
Engenharia Ambiental – 3º Período.

Trabalho
De
Bioquímica

Integrantes:

Wellington Faria Campos
Odilon Lucio do Couto
José Duarte Medeiros
Cássio Guimarães Costa
Leandro Pinheiro
Nilton Nunes

SUMÁRIO:
1 – Álcool Combustível.................................................................................................06 1.1 – O que é Etanol..................................................................................................06 1.2 – Como é feito o Etanol........................................................................................06 1.3 – Álcool ou Etanol................................................................................................08
2 – Cinética de Processos fermentativos 2.1 – Fermentação alcoólica e do álcool combustível......................................................10 2.2 – Estudos sobre a fermentação alcoólica.................................................................11 2.3 – Mecanismo de Fermentação alcoólica...................................................................15 2.4 – Fermentação Malolática.....................................................................................15 2.5 – Metabolismo energético.....................................................................................16 2.6 – Glicólise...........................................................................................................17 2.7 – Redução do ácido pirúvico..................................................................................17 2.8 – Rendimento energético de fermentação................................................................17 2.8.1 – Glicólise................................................................................................18 2.8.2 – Oxidação do ácido