água

A entrada de água na planta ocorre por meio da absorção. As plantas absorvem água em toda a sua superfície, mas a maior parte do suprimento de água vem do solo.
É pelas raízes que a planta absorve água e sais minerais da solução do solo. Mas, se a absorção é possível ao longo de toda a raiz, é, no entanto, através dos pêlos radiculares (zona pilosa da raiz) que a absorção é maior. Os pêlos radiculares são células epidérmicas com prolongamentos que se estendem por entre as partículas do solo. A existência de pêlos radiculares aumenta consideravelmente a superfície de absorção. A planta pode retirar água do solo desde que o potencial hídrico das suas raízes mais finas seja mais negativo que o da solução do solo na rizosfera
Em um corte transversal da estrutura primaria da raiz, são nitidamente distintos três sistemas de tecidos: dérmico, fundamental e vascular.
Considerando-se de fora para dentro: epiderme, córtex e cilindro vascular. A epiderme é a camada mais externa, formada de células de paredes delgadas. O córtex é constituído de células irregulares e espaços intercelulares. Terminando o córtex temos a endoderme, camada de células cujas paredes apresentam um reforço de suberina ou suberina-lignina, constituindo as chamadas “faixas ou estrias de Caspary”. O cilindro vascular é circunda do pelo periciclo e apresenta em seu interior os feixes liberianos e xilemáticos.
O movimento da água das células mais externas da raiz até o xilema radicular pode ocorrer via apoplasto (através dos espaços intercelulares) ou via simplasto (entre células via plasmodesmos).
A água que está disponível para a planta vai diminuindo à medida que a planta a utiliza, os espaços capilares vão-se esvaziando e as partículas do solo retêm cada vez mais energicamente a água que resta.
Os solos encharcados, no entanto, também prejudicam a absorção. Eles são pouco arejados e portanto deficientes em oxigênio. O processo respiratório é afetado e não se forma energia suficiente para o