OBTENÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS DA CANELA AMAZÔNICA E DO PAU-ROSA POR HIDRODESTILAÇÃO E ARRASTE A VAPOR

Páginas: 11 (2617 palavras) Publicado: 22 de janeiro de 2014
OBTENÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS DA CANELA AMAZÔNICA E DO PAU-ROSA POR HIDRODESTILAÇÃO E ARRASTE A VAPOR
Amanda Pires Nogueira de Souza, Ana Paola Carvalho, Daniel Esquerdo Mangalho, Tony Victor Pereira Tavares.
Engenharia de Materiais, Faculdade de Tecnologia, Universidade Federal do Amazonas, 69077-000 Manaus – AM, Brasil.

RESUMO

O objetivo do experimento é realizar a extração de óleosessenciais a partir de dois processos diferentes: a hidrodestilação e o arraste a vapor. O primeiro experimento realizado foi a hidrodestilação na qual foi usado a canela amazônica (casca preciosa) e o segundo, o arraste a vapor , usando o pau-rosa, ambas para obter seus óleos essenciais. As técnicas foram auxiliadas pelos mestrandos presentes no laboratório. Os dois procedimentos possuem o mesmoprincípio, arrastar o óleo vegetal através de vapor, sendo que a diferença está na maneira com o qual o material vegetal é preparado. No arraste a vapor, a biomassa não fica em contato com a água; já na hidrodestilação, o material vegetal fica submerso na água. Ao concluir os dois processos conseguimos observar que o objetivo do experimento foi alcançado com sucesso pois ambos os métodos forameficientes para extração dos óleos essenciais.

Palavras-chave: óleo essencial, hidrodestilação, arraste a vapor.

1- INTRODUÇÃO
1.1 – Óleos Essenciais
O uso de óleos essenciais (essências) remonta à antiguidade em meio a muitas sociedades: como a egípcia, grega, romana e árabe. No Egito, por exemplo, os óleos essenciais como a mirra, o sândalo e a canela, eram utilizados em banhos aromáticos,perfumaria e embalsamentos.1
Óleo essencial é definido como parte do metabolismo de uma planta, compostos geralmente por terpenos, que estão associados ou não a outros componentes, a maioria voláteis e que geram em conjunto o odor desse vegetal.1
Outra definição (Bandoni et al 2000) é que o óleo essencial é um produto volátil e, portanto, de uso inoportuno, de composição química extremamentecomplexa e com uma enorme variabilidade no que se refere a sua qualidade, estabilidade e propriedades.1
O conjunto das substâncias químicas voláteis, presentes nos óleos essenciais, é formado de classes de ésteres de ácidos graxos, mono e sesquiterpenos, fenilpropanonas, álcoois aldeidados e, em alguns casos hidrocarbonetos alifáticos e outros.2
a. Características:
Os óleos essenciais sãosolúveis em solventes orgânicos;
Possuem sabor ácido e picante, de uma maneira geral;
São incolores ou amarelados quando recém extraídos;
Instáveis na presença de ar, luz, calor, umidade e metais.
b. Fatores de variabilidade dos óleos essenciais:
Quimiotipos: possuem botânica semelhante, no entanto são diferentes quimicamente;
Ciclo vegetativo: possuem um estágio vegetativo apropriado paracolheita;
Fatores ambientais:
Altitude e latitude; Temperatura; Umidade do ar e do solo;
Fotoperíodo; Ventos; Características físicas e químicas do solo;
Manejo da colheita, beneficiamento e método de extração.2,3

1.2 – Métodos de Extração
Os principais métodos são:
Destilação com água ou hidrodestilação;
Destilação por arraste a vapor;
Extração com CO2;
Extrusão ou prensagem;
Extração porsolventes;
Extração por óleo;
Enfleurage.
O método de extração mais adequado dependerá da matéria prima (folha, flor, fruto, semente, casca, cerne raiz) e do tipo de destilação a ser realizada. Sendo interessante para esta introdução a apresentação dos métodos da hidrodestilação e arraste a vapor.3,4
1.2.1 – Hidrodestilação
Hidrodestilação é um método utilizado amplamente em escalalaboratorial. Neste, a matéria-prima é mergulhada em uma suspensão aquosa,de onde ebule o material aromático e condensa os vapores, recolhendo a solução condensada e separando o óleo imiscível na água. O aparelho utilizado neste método é o Clevenger Modificado.1,3,4



Figura 01: Aparelho para extração de óleo essencial em bancada tipo Clevenger Adaptado (modificado).
De uma forma geral, os óleos...
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