O que faz o brasil, Brasil? Capítulo 4

Capítulo 4:
De maneira geral, o livro escrito por Roberto DaMatta O que faz o Brasil, Brasil?, aborda muitos questionamentos pertinentes há várias questões sobre a formação do povo brasileiro e sobre suas individualidades. O que faz desse país o Brasil? O que faz de nós brasileiro? São discutidas, no decorrer do texto, temas sobre identidade, construção de identidade utilizando-se como pano de fundo apontamentos desde o descobrimento do Brasil até os dias de hoje, levando-se em conta nossas particularidades e características singulares.
No quarto capítulo do ensaio, o autor aborda o assunto comida, mulheres e sociedade, relacionando o assunto e fazendo algumas considerações. O autor descreve: "dize-me o que comes e dir te-ei quem és". De maneira geral há a diferenciação de comida e alimento, sendo entendido comida como tudo aquilo que pode ser ingerido para manter-nos vivos. A comida seria aquilo que foi valorizado e escolhido dentre os alimentos.
Na continuidade do texto também diferencia-se o cru do cozido. Por essa perspectiva o cozido admite a analogia de combinação de coisas que a priori estavam separadas, o cru seria o contrário do mundo da casa, é como uma área cruel e verdadeira da área social. Não seria simplesmente estados pelos quais passam os alimentos, mas analogias pelas quais se pode falar de transformações sociais importantes. Cru remete a circunstância de brutalidade, estado de natureza; por outro lado o cozido remete ao socialmente ordenado que a sociedade determina como sendo o de ideologia e cultura.
Contudo, o cozido e o cru podem referir-se a um universo mais complexo, Neste contexto, o cru seria tudo que está fora da área da casa onde encontramos carinho e consideração, podendo, portanto, escolher a comida. Deste modo, o cru é tudo aquilo que está fora da influência da casa. O cozido, por sua vez, é algo social por definição. Não é apenas o nome do processo, cozimento das coisas pelo fogo, sobretudo, o nome de um prato ‘sagrado’