O príncipe - Maquiavel

GP MGBHE0001/2013: Restaurante Self-Service de Comida Vegetariana - Shopping Diamond
Declaração de Escopo
Scope Statement
Elaboração
Grupo de alunos curso GP Faculdade Pitágoras
Versão Atual: 01
Aprovação

1. Histórico de Alterações
Versão
Data
Autor
Descrição
1

2

Como nos demais documentos, preencher o título, o cabeçalho e o rodapé com informações sobre o grupo e o projeto.
2. Integrantes do Grupo
Fernanda Ulhôa
Dadson Augusto
Marco Antonio
Rodrigo Messias
Patrícia Pires
3. Objetivo do Projeto
Objetivo do projeto, resumido em um parágrafo. Copiar do Termo de Abertura e melhorar, se necessário.
4. Características e Requisitos do Produto ou Serviço
Características Físicas:
Cozinha industrial com divisão em vidro, para vista do ambiente do restaurante e que tenha fácil acesso ao balcão de alimentos;
Layout: balcão de alimentos em vidro;
Decoração: cor predominante amarelo;
Câmera frigorifica para armazenamento de comida;
Contratação e treinamento de mão de obra para funcionamento do restaurante;
Alvará de funcionamento;
Projeto de prevenção e combate a incêndio.
5. Descrição do Escopo do Projeto
O Ambiente do restaurante se divide em três: sendo a cozinha, balcão de atendimento e espaço self-service para os alimentos. Para construção da cozinha, será contratada uma empresa especializada em “Cozinhas Industriais”, que ficará responsável pelo projeto e compras dos equipamentos e utensílios a serem utilizados no restaurante. Contrataremos uma empresa de engenharia que ficará responsável pela elaboração do projeto do restaurante como um todo.
Iremos contratar também uma empresa de decoração que irá realizar o design, tão bem como o lay out do restaurante. O mesmo também será responsável pela compra de todo mobiliário necessário.
Uma empresa especializada em recrutamento e seleção, será contratada para concluir o processo de contratação e treinamento dos profissionais que irão trabalhar no restaurante.
6. Entregas