O mundo atual

Plano de Inspeção Para
Expedição de Produtos

Maio/ 2012
Objetivo:

Este plano tem por objetivo padronizar os procedimentos de Inspeção por parte do SIF dos processos de expedição realizados pela empresa. Esta Inspeção deve visar sempre às condições necessárias à manutenção da qualidade dos produtos e manutenção da qualidade dos produtos e manutenção da condição higiênico-sanitária desde a armazenagem até o consumidor final.

1) Pré-requisitos para o início da expedição:

1.1 – Colaboradores:

Devem atuar de maneira consciente, mantendo hábitos de higiene (utilizar barreiras sanitárias lavando eficientemente as botas e mãos, manter roupas e capacetes limpos, barbas feitas, unhas cortadas bem como atender estas e demais normas de boas práticas de fabricação);

1.2 – Armazenamento:

As câmaras de estocagem bem como as áreas de movimentação devem manter-se em condições de higiene adequadas. Atentar também para a temperatura de cada câmara e das áreas de movimentação, visando evitar quebras na cadeia de frio. Observar também a presença de sinais que indiquem descongelamento de produtos (acúmulo de líquido ou gelo na superfície das caixas, papel das embalagens umedecidos, etc.) ou aumento de temperatura da câmara.

1.3 – Área de expedição e equipamentos:

Pallets, grades, esteiras, empilhadeiras (inclusive pneus), mesa de reinspeção, terminais de computador e demais equipamentos, bem como a área destinada à expedição devem estar adequadamente higienizadas. O ambiente deve estar com temperatura adequada e o isolamento das locas (borrachas) deve ser adequado a fim de evitar a entrada de calor.

1.4 – Veículo:

O veículo transportador deve ser adequado, llimpo, apresentar bom isolamento térmico e boas condições de conservação do baú e do equipamento de frio. Verificar:
Se o veículo foi adequadamente higienizado;
Se existem resíduos de carregamentos anteriores;
Se existem resíduos do produto de limpeza;
Se o equipamento de frio