O corvo

Alimentos Alternativos
Alternativos são os alimentos pouco usados na nossa alimentação do dia a dia, mas que são muito nutritivos e podem enriquecer bastante as refeições, chamamos de aproveitamento integral dos alimentos, que são mais baratos e fáceis de se encontrar. E muito deles você pode plantar em sua própria casa.
Você pode aproveitar folhas e talos de cenoura, couve flor, abóbora, rabanete, batata doce, nabo, beterraba, taioba, caruru, etc, na forma de saladas, sopas, suflê, panqueca, refogados, farofas, sucos, bolinhos, no caldo do feijão, no cozimento do arroz, entre outros. Para facilitar o uso, principalmente de crianças e pessoas que não gostam dos folhosos, pode-se transformar as folhas em pó. Para isso, lave as folhas e deixe-as secar à sombra em local ventilado. Triture-as em liquidificador e peneire. Esse pó pode ser acrescentado nos mais diversos pratos e em sucos também.

Também são alimentos as sementes de girassol, abóbora, gergelim, jaca, melão, melancia, caju, etc., podem ser torradas e salgadas e usadas como aperitivo. Podem também ser trituradas e usadas na forma de pó junto às refeições.

Suco de casca de melão
Ingredientes
1 melão maduro com a casca (retire as sementes) 1 litro de água Suco de 1 limão Açúcar e gelo a gosto

Modo de Preparo
Bata o melão com água e açúcar no liquidificador. Passe na peneira. Acrescente o suco de limão e sirva gelado
Nutrientes
A polpa é rica cálcio, fósforo e ferro, atuando na formação dos ossos, dentes e sangue. É rica em Vitamina C que protege contra infecções, e possui também Vitamina A que protege a visão.

Suco de casca de manga
Ingredientes:
Cascas de manga – 5 unidades
Água – 1 ½ litros
Açúcar ou mel – á gosto

Modo de preparo:
Lave e higienize bem as mangas, descasque e reserve as cascas. Leve para o liquidificador as cascas com a água e bata por 2 minutos. Peneire, adoce e sirva beeem gelado.

Valor Nutricional:
A manga possui uma quantidade significativa de