A república de platão

Páginas: 45 (11156 palavras) Publicado: 25 de fevereiro de 2013
Safety Assessment of GMO-derived Foods
By Esther J. Kok, Jeroen P. van Dijk, Theo W. Prins and Gijs A. Kleter RIKILT - Institute of Food Safety, Akkermaalsbos 2, P.O. Box 230, 6700 AE Wageningen, the Netherlands. Email: esther.kok@wur.nl Abstract

In some respects genetically modified organisms (GMOs) can no longer be considered a novelty in plant breeding. In some countries the larger part ofthe production of specific crops is in fact GMO production. Examples are the production of soya bean and maize in the USA. In general, these crops have incorporated genes that code for resistance to either herbicide or insects, or both. There are, however, other interesting developments, both with relation to the techniques used to create GMOs as well as to the introduced traits. This reviewprovides an overview of recent developments in the broad area of biotechnology. Furthermore, regulatory aspects are discussed in a global perspective, with a focus on the situation in the European Union. In general, the basic approach to the food and feed safety assessment of GMOs is the same in different parts of the world; there may, however, be differences in the detailed procedures as applied indifferent countries. The general aspects of the safety assessment strategies are described and explained. Also, an overview is provided on research developments in the area of the food and feed safety assessment strategies, especially on the application of the so-called ‘omics’-technologies (transcriptomics, proteomics, and metabolomics) as a non-targeted approach in the comparative safetyassessment of GMOs. It is concluded that it may in the future be necessary to adapt current national and international guidelines for the food and feed safety assessment of GMOs to accommodate the products of these novel developments having the potential to produce much more profound changes in the metabolism of crop plants than in today’s GMOs.
Riassunto

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Per certi versi gli organismigeneticamente modificati (OGM) non possono essere più considerati una novità nel miglioramento genetico delle piante. In alcuni paesi la maggior parte della produzione derivante da colture specifiche è rappresentata dalla produzione degli OGM. Un esempio in tal senso sono la soia ed il mais negli USA. In generale queste colture hanno incorporato geni che codificano per la resitenza agli erbicidi o agliinsetti, o ad entrambi. Ci sono comunque altri interessanti

Esther J. Kok, Jeroen P. van Dijk, Theo W. Prins and Gijs A. Klete

sviluppi, sia in relazione alle tecniche usate per creare gli OGM che in relazione ai geni introdotti. Questo capitolo si propone di fornire una panoramica sui recenti sviluppi nel vasto campo delle biotecnologie. Inoltre verranno discussi gli aspetti regolamentativi inuna prospettiva globale, con particolare riguardo alla situazione dell’Unione Europea. In generale si può affermare che l’approccio di base per la valutazione della sicurezza di alimenti e mangimi è la stessa nelle diverse parti del mondo; ci possono comunque essere delle differenze nei dettagli delle procedure applicate nei diversi paesi. Saranno quindi descritti e spiegati gli aspetti generalidelle strategie di valutazione della sicurezza. Inoltre verrà fornita una panoramica sugli sviluppi della ricerca nel campo delle strategie di valutazione della sicurezza di alimenti e mangimi, specialmente sull’applicazione della cosiddetta tecnologia “omica” (trascrittomica, proteomica e metabolomica) come approccio “non-target” nella valutazione non comparativa della sicurezza degli OGM. Inconclusione, in futuro potrebbe essere necessario adattare le attuali linee guida nazionali ed internazionali sulla valutazione della sicurezza di alimenti e mangimi derivanti da OGM per adeguarle ai prodotti derivanti da questi nuovi sviluppi che potrebbero comportare cambiamenti più profondi nel metabolismo delle colture rispetto agli OGM attuali.
1. INTRODUCTION

In recent years, both the...
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