A interação entre os farmacos e nutrientes no tratamento de doenças

A interação dos nutrientes e dos fármacos no tratamento de doenças

1. Introdução

Os alimentos são fontes de nutrientes essenciais que permitem que o organismo exerça suas atividades diárias e mantenha suas funções vitais, influenciando em todos os estágios da vida. Para o equilíbrio harmônico desta tarefa é fundamental a sua ingestão em quantidade e qualidade adequadas. Entretanto, a homeostase corporal pode ser alterada se houver deficiência de algum nutriente na dieta do indivíduo, sendo importante, nesse caso, recorrer a um regime dietoterápico onde há a associação dos alimentos com os fármacos, substância química que é princípio ativo do medicamento utilizado com fim medicinal. Durante esta interação o alimento ou nutriente pode afetar a ação do medicamento ou interferir no estado nutricional do indivíduo ,como o contrário também pode ocorrer os fármacos alterarem a absorção e o aproveitamento dos nutrientes. Desse modo, estar ciente dessas possíveis interações é de extrema importância para se estabelecer a melhor forma de tratamento de uma enfermidade, pois conhecer o tipo de alimento que trará mais benefícios ao paciente e a maneira mais correta de administração dos fármacos influenciará positivamente a resposta terapêutica.

2.Fundamentação teórica

As interações entre nutrientes e fármacos podem alterar a disponibilidade, a ação ou a toxicidade de uma destas substâncias ou de ambas. Elas podem ser físico-químicas, fisiológicas e patofisiológicas (Roe, 1985; Roe, 1993). Interações físico-químicas são caracterizadas por complexações entre componentes alimentares e os fármacos. As fisiológicas incluem as modificações induzidas por medicamentos no apetite, digestão, esvaziamento gástrico, biotransformação e clearance renal. As patofisiológicas ocorrem quando os fármacos prejudicam a absorção e/ou inibição do processo metabólico de nutrientes (Toothaker & Welling, 1980; Thomas, 1995). O consumo de alimentos com medicamentos pode