A Influência dos Tropeiros na Culinária Brasileira
1083 palavras
5 páginas
UNIC – UNIVERSIDADE DE CUIABÁA Contribuição dos Tropeiros na Culinária
Da Região Sudeste
Moqueca Baiana e Capixaba
Por:
KERLY FRANCA DE SOUZA
LUZIA ALVES DA SILVA
MARCILEIDE PINHEIRO DA SILVA
NIEGE DIAS MASSONI
RAQUEL R. DA COSTA XAVIER
VALDIRENE SILVIA FERNANDES SILVA
Cuiabá
OUTUBRO – 2014
Por:
KERLY FRANCA DE SOUZA
LUZIA ALVES DA SILVA
MMARCILEIDE PINHEIRO DA SILVA
NIEGE DIAS MASSONI
RAQUEL R. DA COSTA XAVIER
VALDIRENE SILVIA FERNANDES SILVA
UNIC – UNIVERSIDADE DE CUIABÁ
A Contribuição dos Tropeiros na Culinária
Da Região Sudeste
Moqueca Baiana e Capixaba
Trabalho apresentado à disciplina de Cozinha Brasileira para obtenção de nota relativa ao 2º semestre de 2014.
Orientador: Professora Eliane R. de Arruda
2º Semestre –Noturno
Cuiabá, Outubro – 2014
Sumário
Introdução..................................................................................... 03
A Contribuição dos Tropeiros na Culinária Sudeste................ 04
Diferença entre Moqueca Baiana e Capixaba........................... 05
Conclusão..................................................................................... 07
Bibliografia.................................................................................... 08
Introdução
A culinária brasileira é rica e diversificada e porque não dizer completa. Neste trabalho abordaremos dois assuntos que mostram uma parte da nossa culinária:
A Contribuição que os Tropeiros deram para a culinária da Região Sudeste e a diferença das Moquecas Baiana e Capixaba.
Estudar, registrar, ressaltar, preservar a culinária é fazer o mesmo por sua história.
A Contribuição dos Tropeiros na Culinária Sudeste
A culinária da região sudeste é bastante rica. Tanto as culturas de doces como comidas salgadas são bastante variadas e apreciadas no país inteiro. Sendo o sudeste uma das