A importância da gestão de compras no ramo de panificações

Páginas: 43 (10558 palavras) Publicado: 23 de março de 2012
Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza
Escola Técnica de Cidade Tiradentes
Curso Técnico de Logística

A importância da gestão de compras no ramo de panificações

Alcione Feitoza da Silva Menezes
Alex Pereira dos Santos
Edmilson Martins Menezes
Leidiana Cristina de Freitas
Marina da Silva Morato
Tiago Feitoza da Silva

São Paulo
2011

Centro Estadual de EducaçãoTecnológica Paula Souza
Escola Técnica de Cidade Tiradentes
Curso Técnico de Logística

A importância da gestão de compras no ramo de panificações

Alcione Feitoza da Silva Menezes
Alex Pereira dos Santos
Edmilson Martins Menezes
Leidiana Cristina de Freitas
Marina da Silva Morato
Tiago Feitoza da Silva

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como exigência parcial para obtenção docertificado de Técnico em Logística à Escola Técnica de Cidade Tiradentes.

São Paulo
2011
FOLHA DE APROVAÇÃO

Alcione Feitoza da Silva Menezes
Alex Pereira dos Santos
Edmilson Martins Menezes
Leidiana Cristina de Freitas
Marina da Silva Morato
Tiago Feitoza da Silva

TEMA: A importância da gestão de compras no ramo de panificações

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado comoexigência parcial para obtenção do certificado de Técnico em Logística à Escola Técnica de Cidade Tiradentes.

Comissão julgadora

Professor (a)
Instituição

Professor (a)
Instituição

Professor (a)
Instituição
Professora Orientadora – Presidente da Banca Examinadora: Priscila Lima Pio

São Paulo, 16 de junho de 2011


Este trabalho é dedicado primeiramente e especialmente a Deus, e anossa querida família.

Agradecimentos
Primeiramente a Deus que abençoou a nossa caminhada iluminando e nos guiando para as escolhas certas, pois como está escrito em Salmos 119:105 Lâmpada para os meus pés é a tua palavra, e luz para o meu caminho.
A nossa amada família que é projeto de Deus a nossa base e o nosso porto seguro, por nos aconselhar e incentivar a seguir em frente quando ascoisas pareciam enroladas e confusas, obrigada família por acreditar em nós.
A cada componente do grupo pela contribuição e esforço para que este trabalho fosse concluído.
Aos colegas de classe pela ajuda que mesmo estando em equipes diferentes, compartilhamos materiais e informações na trajetória deste trabalho.
Aos nossos professores pelas dicas eapoio, e a nossa professora de TCC por nos direcionar, fornecer meios e ferramentas para um ótimo desenvolvimento do projeto.

“A necessidade de uma empresa comprar cada vez melhor e comparceria é ponto importante na obtenção de resultados que tornem perene a sua existência.”
(Hamilton Pozo)

Resumo
O processo de aquisição em uma empresa não deve ser visto de uma maneira isolada ele depende de vários outros fatores dentro da organização para ser efetuado com sucesso, engana-se quem acha que fazer uma compra é apenas adquirir o bem, a gestão de compras serve tanto para oempresário que deseja ser bem sucedido como para a dona de casa que procura administrar bem sua casa, a intenção é suprir a necessidade do cliente rapidamente com maior lucratividade para a empresa e menor preço para o cliente, por isso requer planejamento, organização e estratégia.
A organização do estoque é fundamental, pois lá surgem os pedidos de compras, o departamento de suprimentos em umaempresa é o mais rico, portanto, merece um cuidado especial, pois também pode tornar uma empresa sadia em uma empresa falida, os pedidos devem ser feitos seguindo rigorosos critérios de aquisição para que não sobre e não falte para isso já existe o apoio tecnológico na empresa, com computadores e programas apropriados para o ajuste em tempo real dos níveis dos estoques isso depende diretamente do...
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