A Agroindústria Processadora de Arroz: Um estudo das principais características organizacionais e estratégicas das empresas líderes gaúchas

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
CENTRO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM AGRONEGÓCIOS - CEPAN
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM AGRONEGÓCIOS

A AGROINDÚSTRIA PROCESSADORA DE ARROZ:
UM ESTUDO DAS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS
ORGANIZACIONAIS E ESTRATÉGICAS DAS
EMPRESAS LÍDERES GAÚCHAS

Vanelli Salati Ludwig

Porto Alegre
2004

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
CENTRO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM AGRONEGÓCIOS - CEPAN
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM AGRONEGÓCIOS

A AGROINDÚSTRIA PROCESSADORA DE ARROZ:
UM ESTUDO DAS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS
ORGANIZACIONAIS E ESTRATÉGICAS DAS
EMPRESAS LÍDERES GAÚCHAS

Vanelli Salati Ludwig
Orientador: Prof. Dr. Orlando Martinelli Júnior

Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Agronegócios da Universidade Federal do Rio
Grande do Sul (UFRGS) como requisito parcial para obtenção do título de Mestre em Agronegócios.

Porto Alegre
2004

FOLHA DE APROVAÇÃO DA BANCA EXAMINADORA

Autor: Vanelli Salati Ludwig
Título: “A Agroindústria Processadora de Arroz: Um Estudo das Principais Características
Organizacionais e Estratégicas das Empresas Líderes gaúchas”

TRABALHO APRESENTADO EM BANCA E APROVADO POR:
Prof. Dr. Eugênio Ávila Pedrozo

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Prof. Dr. Paulo Dabdab Waquil

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Prof. Dr. Adayr da Silva Ilha

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Conceito Final: “A”

Porto Alegre, 28 de maio de 2004.
Professor Orientador: Prof. Dr. Orlando Martinelli Júnior

Dedico este trabalho a minha família, com especial atenção e carinho aos meus pais, Orlando e Lais; ao meu namorado, Giovani e aos meus irmãos Larissa e Orlando, pelo amor, carinho, apoio, incentivo e compreensão destinados a mim, os quais foram fundamentais para a realização deste curso e trabalho. Obrigado por tudo.

AGRADECIMENTOS

Ao CEPAN – Centro de Estudos em Agronegócios, que me abrigou neste período de questionamentos e inquietações.
Ao meu orientador o