West

Disciplina: Homem e Ambiente

Tema: Os Prótidos

Participantes: * Roziany nº 31 * Keven nº 24 * Kevin nº 23 * Djony nº 36 *

Turma: 7ª e 7º ano Professor: Emanuel
Estudo dos prótidos
Prótidos- são nutrientes orgânicos quaternários ou azotados constituído por carbono, azoto, hidrogénio e oxigénio.
Função dos prótidos
A sua principal função é fornecer material para construção e renovação das células e ajudam no crescimento.
São por isso classificados nutrientes:
Plásticos\construtores
Alimentos ricos em protidos
Ex: leite, carne, ovo, queijo, peixe, iogurte.

Os prótidos mais simples são chamados aminoácidos e os mais complexos são as proteínas. Animoacidos Proteinas

“A carência de prótidos no organismo leva a uma doença chamada kwashiorkor.”

PRÓTIDOS As proteínas são os constituintes mais essenciais dos organismos, desempenhando funções tão diversas como a de catalisadores das reações orgânicas (os enzimas), de esqueleto de suporte das células e dos organismos, como a queratina, de reguladores da expressão dos genes ou ainda de transportadores de oxigénio, como a hemoglobina, etc. As proteínas são bio polímeros formadas essencialmente por aminoácidos ligados entre si, em sequência linear específica, através de ligações peptídicas. As proteínas apresentam estruturas tridimensionais, características. Estas são estabilizadas por ligações e interacções que se estabelecem não só entre elementos da própria cadeia como ainda com o meio circundante, de onde dependem as propriedades físico-químicas e a actividade biológica. As proteínas são moléculas lábeis porque as suas estruturas podem, quer apresentar diferentes conformações alternativas, em função das interacções que estabelecem com o meio, quer sofrer alterações irreversíveis que as desnaturam. Paralelamente ao estudo do genoma, cuja