vitaminas

Páginas: 2 (321 palavras) Publicado: 25 de fevereiro de 2015
O que são as vitaminas?
As vitaminas são substâncias orgânicas que não fornecem qualquer energia, mas que são essenciais para a realização das funções celulares. Elas não podem ser produzidas pelocorpo humano, logo têm que ser obtidas diretamente a partir da dieta. O nome é derivado de vita (vida) e amine (contendo nitrogênio), devido ao fato das primeiras vitaminas, a serem descobertas todasconterem o nitrogênio. O nome tem permanecido mesmo que nem todas as vitaminas contenham nitrogênio
Quais são as quantidades de cada vitamina que o corpo necessita?
A quantidade necessária devitaminas normalmente é expressa em termos da DDR da UE, que é a (Dose Diária Recomendada) pela (União Européia) para cada vitamina. Estes são os valores utilizados para rotular o valor nutritivo dosprodutos alimentares. Estão alistados na seguinte tabela. As necessidades de cada indivíduo variam. Por exemplo, são recomendados níveis mais altos de vitaminas para as pessoas que tenham certas doenças. Osmedicamentos podem também suprimir o efeito de algumas vitaminas. Certos grupos necessitam de quantidades mais elevadas de certas vitaminas. Por exemplo, as crianças (vitamina D), mulheres grávidas(ácido fólico), pessoas idosas (vitamina D), fumadores (vitamina C), as pessoas que consomem muito álcool (tiamina), mesmo os vegetarianos e naturalistas necessitam de quantidades mais altas de certasvitaminas (vitamina B12).
Quais são as funções das diferentes vitaminas?
As vitaminas hidrossolúveis, especialmente as VITAMINAS B funcionam como co-fatores nas reações enzimáticas, no metabolismode hidratos de carbono, proteínas e ácidos gordos. Deste modo, são necessárias para extrair a energia dos alimentos e sintetizar os blocos de edifício dos tecidos do corpo. As vitaminas lipossolúveistêm um número de funções diferentes.
Quais são os sintomas relacionados á deficiência de certas vitaminas?
Quando os corpos humanos não contem o suficiente de uma vitamina particular, podem...
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