Vitaminas

Vitamina | Descrição | Fonte | Deficiência | Excesso | Ação | Sinônimo | Vitamina A | A vitamina A, conhecida por muitos como a “vitamina da visão”, uma vez que desempenha papel importante na manutenção do globo ocular, age também, segundo estudos mais recentes, como antioxidantes, ou seja, combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento. Outro papel da vitamina A é no fortalecimento do sistema imunológico, combatendo assim doenças infecciosas (principalmente as provocadas por vírus).Contribui também para o desenvolvimento normal dos dentes e conservação de seu esmalte, bem como conservação da pele e cabelos. | Alimentos Ricos em Vitamina A: De origem vegetal: (100 gramas): Alfafa , Abóbora crua; Brócolis crua; Buriti - polpa; Caju vermelho Cenoura Escarola; Espinafre; Mamão; Manga; Pêssego; Pimentão Vermelho; Salsa. De origem animal: Fígado - 25 mg; Fígado de galinha - 11 mg; Fígado de gado - 8 mg e produtos derivados (óleto de fígado de peixe, por exemplo) ; Leite e derivados (manteiga, gema do ovo, queijos, etc.); Sardinha. | Indivíduos com falta ou insuficiência de vitamina A podem sofrer dos seguintes males: Problemas no crescimento; Problemas oculares; Pré-disposição a infecções das vias respiratórias e a cálculos renais, bem como a outros tipos de doenças; Visão deficiente à noite (hemeralopia) ou sensível à luz (fotofobia); Redução do olfato e do paladar; Problemas na formação celular, como a hiperplasia e a metaplasia. | Indivíduos que ingerem grande quantidade de vitamina A (seja por alimentos, seja por suplementos) podem manifestar: Dores de cabeça, tonturas e náuseas; Ressecamento de pele e fissura nos lábios; Dores nos ossos e nas articulações; Problemas no crescimento; Falta de apetite, cansaço, irritabilidade e sangramentos. | Importante para as funções da retina, principalmente para a visão noturna. Exerce ainda função na cornificação da pele e das mucosas, no reforço do sistema imunológico, na formação dos ossos, da pele, cabelos e