Vitaminas

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INSTITUTO EDUCACIONAL LUTERANO DE SANTA CATARINA
CURSO DE ENFERMAGEM

VITAMINAS

Heloísa Hoffmann
Marislei Izabel Richter
Mayella Soares
Mayra Helena Kock
Vanessa Sansão
BIOQUÍMICA – Prof º Gilmar

JOINVILLE,
SET/2000

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SUMÁRIO

INTRODUÇÃO..................................................................................................................06
1 VITAMINA A..................................................................................................................08
1.1 FUNÇÃO........................................................................................................................08
1.2 CLASSIFICAÇÃO.........................................................................................................08
1.3 METABOLISMO...........................................................................................................08
1.4 DEFICIÊNCIA...............................................................................................................09
1.5 EXCESSO......................................................................................................................09
1.6 FONTES.........................................................................................................................10
2 VITAMINA B1................................................................................................................10
2.1 FUNÇÃO........................................................................................................................10
2.2 CLASSIFICAÇÃO.........................................................................................................10
2.3 METABOLISMO...........................................................................................................10
2.4 DEFICIÊNCIA...............................................................................................................11
2.5