Vitaminas

VITAMINAS
VITAMINA A
(1) Fontes: fígado de aves, animais e cenoura.
(2) Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais.
(3) Funções no organismo: combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina.
VITAMINA E
(1) verduras, azeite e vegetais.
(2) dificuldades visuais e alterações neurológicas.
(3) atua como agente antioxidante.

VITAMINA D
(1) óleo de peixe, fígado, gema de ovos.
(2) raquitismo e osteoporose.
(3) regulação do cálcio do sangue e dos ossos.

VITAMINA K
(1) fígado e verduras de folhas verdes, abacate.
(2) deficiência na coagulação do sangue, hemorragias.
(3) atua na coagulação do sangue, previne osteoporose, ativa a osteocalcina (importante proteína dos ossos).
VITAMINA C
(1) laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão, manga.
(2) Escorbuto.
(3) atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino.

VITAMINA H
(1) noz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral.
(2) eczemas, exaustão, dores musculares, dermatite.
(3) metabolismo de gorduras.

SAIS MINERAIS
(1) COBRE: Atua na integridade cardiovascular e na saúde do SNC, funcionando em equilíbrio com o zinco e a vitamina C na formação da elastina, uma proteína da pele. Componente de muitas enzimas, dentre elas, enzimas respiratórias e enzimas que participam da síntese da hemoglobina. Encontrado no fígado, ovos, peixe, mariscos, chocolate, trigo integral e feijão. Se o consumo de vitamina C ou ferro for muito alto, há interferência no metabolismo do cobre.
(2) MANGANÊS: necessário para a ativação de diversas enzimas; importante no mecanismo de amadurecimento celular; ajuda o selênio a eliminar os radicais livres. Encontrado em cereais integrais, gema de ovo e vegetais verdes.
(3) CÁLCIO: é o mineral mais abundante no corpo humano, sendo