Vitaminas

Questão 7
O que são sais minerais?
Os sais minerais são substancias inorgânicas, ou seja, o organismo não produz. Devendo assim ser ingerida através de uma alimentação adequada e balanceada. Pois a pouca ingestão destes sais poderá causar desequilíbrios na saúde, em contra partida, sua ingestão exagerada poderá acarretar prejuízos, podendo assim prejudicar a absorção de outros nutrientes.
Esses minerais são nutrientes cuja função é estruturar e formar as partes solidas do corpo, como ossos e dentes, e manter os tecidos, músculos, órgãos, e células do sangue sempre conservados. Alem disso, quando dissovildas em água formam íons. E é sob essa forma que desempenham a atividade reguladora do nosso organismo.
Questão 8
Quais os sais minerais necessários em maior quantidade (macrominerais) e os necessários em menor quantidade (microminerais)?
Macrominerais- essências em maior quantidade no organismo. São eles:
Cálcio: 90% do cálcio são armazenados nos ossos. Auxilia na formação dos ossos, dentes, na coagulação sanguínea, na transmissão de impulsos nervosos, nos batimentos cardíacos, na regulação da contração muscular, pressão arterial e sistema imunológico. Fontes: leite e seus derivados e vegetais verde-escuros.
Fósforo: Atua com o cálcio na produção de energia do nosso organismo. Auxilia na formação de ossos e dentes, participa das moléculas do ácido nucléico e trifosfato de adenosina. Fontes: leite e seus derivados, cereais, legumes, ovos, aves, peixes e carnes.
Enxofre: Absorção de vários nutrientes, obtenção de energia para realização de trabalho muscular. Constituinte importante dos pelos, unhas e pele. Fontes: ovos, leite, carne, leguminosas e alimentos ricos em proteína.
Magnésio: Auxilia na contração muscular e no metabolismo energético. Fontes: cereais, vegetais, frutos, nozes, frutos do mar e grãos integrais.
Sódio: Ajuda no equilíbrio hídrico, na transmissão dos impulsos nervosos, relaxamento e contração muscular. Fontes: Sal, azeite e