vitaminas

As Vitaminas são compostos orgânicos presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo.
• A maior parte das vitaminas não são sintetizadas pelo organismo humano, embora o seu metabolismo normal dependa da presença de
13 vitaminas diferentes. A deficiência de vitaminas contribui para o mau funcionamento do organismo e facilita o aparecimento de doenças – avitaminoses.

As vitaminas hidrossolúveis são vitaminas solúveis em água.
São absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório até os tecidos em que serão utilizadas. O organismo somente usa o necessário, eliminando o excesso. Elas não se acumulam no corpo, ou seja, não permanece no nosso organismo por muito tempo, sendo assim, excretada pelo organismo através da urina.

As vitaminas Hidrossolúveis são:
• Vitaminas do complexo B:
● Vitamina C (Ácido ascórbico);
→ Vitamina B1 ou Vitamina F(Tiamina); • Vitamina F (Ácido linoleico).
→ Vitamina B2 (Riboflavina);
→ As vitaminas hidrossolúveis
→ Vitamina B3 ou Vitamina PP (Niacina); mais importantes para o homem são: B1, B2, B5, B6,
→ Vitamina B5 (Ácido pantoténico);
B12, C, H, M e PP.
→ Vitamina B6 (Piridoxina);
→ Vitamina B7/ B8 ou Vitamina H (Biotina);
→ Vitamina B9 (Ácido Fólico);
→ Vitamina B12 (Cobalamina);

A Vitamina B1 é também conhecida como Vitamina F é solúvel na gordura, sendo composta por ácido linoleico insaturados obtidos de alimentos. Tem as seguintes funções:
→ Importante para o bom funcionamento do sistema nervoso, dos músculos e do coração;
→ Actua no metabolismo energético dos açúcares;
→ A carência desta vitamina na alimentação humana pode conduzir à avitaminose.
→ Importante para o metabolismo celular.
→ A gordura insaturada ajuda a queimar a gordura saturada, com ingestão na proporção de dois para um. → O consumo muito alto de carboidratos aumenta a necessidade da vitamina F.
→ Usados no tratamento do eczema.

A riboflavina é um composto