VISITA T CNICA

VISITA TÉCNICA
CACHAÇARIA ENGENHO ÁGUA DOCE
VINCÊNCIA – PE

ALUNO: Pablo de Melo Santana
DISCIPLINA: QSMS / Qualidade

A visita Técnica para a Cachaçaria Engenho Água Doce foi agendada pelo Centro de Ensino Grau Técnico em virtude de ser melhor para as turmas de EDF-08 / LÓGISTICA, pelo onde ambos dividiram várias experiências e aprendizados numa pequena palestra de apresentação no local a ser visitado.

Logo após a apresentação e explicação do Dono da propriedade o Sr. Mario Campos, tendo a formação de Engenheiro Agrônomo pela UFRPE fomos conhecer os seus processos de fabricação da cachaça onde teve inicio ao tratamento das canas e conservação do caldo em alta temperatura assim tendo um choque térmico separando por alguns equipamentos os 3(três) tipos de cachaça chamadas de: Ouro, Premium, Prata, que em sequência fica armazenados em vários toneis de aço inox para assim fazer o processo de qualidade do produto, em seguida nos amostrou os vários barris de 2 á 5 metros e outros menores feito de madeira onde fica armazenados, alguns com bastante tempo e outros pronto para ser embalados para comercializar, onde o local é bem limpo, organizado e monitorado, tudo de acordo com as normal de Qualidade do Inmetro. Junto onde passamos pelos barres fomos ao espaço de degustação e apresentação do produto para o público que vai visita-los, onde se encontra vários aparelhos e objetivos do século passado e não podendo esquecer toda estrutura do local foi preservada e restaurada assim guardando toda a memória histórica do local.

Segue algumas fotos tiradas do local:
Turmas: EDF08 / LÒGISTICA

Pode observa em todo estabelecimento que o dono tem uma grande preocupação em manter o local como de origem e seus empregados, onde lhe foi passado por gerações que vem dando certo com todos as burocracias e evoluções do tempo. Hoje o Sr. Mario tem uma pequena semente onde possa depositar esperanças num futuro Administrador para seus negócios e