Visita Técnica

Visita Técnica
É a atividade que se caracteriza pela observação de procedimentos técnicos, assistenciais e/ou gerenciais que não envolvam a manipulação direta de materiais, equipamentos e atendimento ao paciente.
Hoje se percebe a importância da visita técnica quando ainda esta se cursando o curso de nutrição, pois assim os alunos podem ter uma visão de como é na prática o que se aprende na sala de aula. Essa visita é realizada como forma de rever os conceitos teórico-metodológicos e expressar o diálogo produzido em sala de aula.
A visita tem como objetivo, conhecer a atuação do Nutricionista na área de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), para coletividade enferma e relacionar os conhecimentos adquiridos na teoria com a prática do profissional. Também durante a visita técnica observou-se o planejamento de cardápios, fluxo do serviço e a estrutura física da UAN (áreas de recebimento, armazenagem dos alimentos, pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos).
Como são realizadas as visitas técnicas feitas por fiscais da área
A equipe de fiscalização realiza visitas técnicas de orientação do exercício profissional, visitas fiscais e apura denúncias.
Quando o local possui nutricionista, a fiscal entra em contato previamente, a fim de agendar a visita de orientação técnica do exercício profissional. O objetivo desta visita é orientar o nutricionista em seu local de trabalho, visando à melhoria da qualidade do serviço prestado. Desta forma, quando a fiscal entra em contato para marcar a data, explica resumidamente como será a visita e solicita que o nutricionista separe o material técnico que utiliza em sua rotina de trabalho.
Durante a visita de orientação técnica, é aplicado um roteiro de visita (padronizado pelo CFN e específico para a área de atuação em questão), no qual o profissional é questionado sobre atividades obrigatórias e complementares, conforme previsto na Resolução CFN 380/05.

Já quando o local não possui nutricionista, é feita a visita