Vinícola

1. Introdução
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2. Histórico A empresa Dalla Corte foi instalada recentemente por seu Ildo Dalla Corte. A empresa além de ter um comprometimento de qualidade se mantém por um hobby para seu Ildo e sua esposa. Eles unem tradição de um vinho produzido pelos italianos, que vieram fazer a América nossa região de (camobi) uma prática, com a tecnologia e qualidade.

3. Estrutura Organizacional

Todas as decisões da empresa são tomadas pelo o dono Ildo, a fase de testes e elaboração do vinho é feita por sua esposa bioquímica e seu enólogo contratado (figura 1). O setor de higienização do ambiente, prática de todo o processamento do vinho é feito por somente um colaborador, que está encarregado de todos os serviços básicos para o funcionamento interno. O produto fornecido é vinho fino, de mesa, tinto, branco e o suco de uva. É comercializado o vinho com certificação do estado e dentro das normas do Ministério da Agricultura.
Dalla Corte se localiza na Estrada Municipal Ângelo Berleze, 605. Entrada pela Faixa Velha de Camobi. Cidade de Santa Maria, Rio Grande do Sul – Brasil. E é uma pequena empresa.

Figura 1: Fonte: Organograma da vinícola Dalla Corte.

4. Base Teórica
4.1 Definições, princípios e características:
4.1.1 Administração Científica (Taylor, Frank, Gilberth, Ford.)
Avaliação da produtividade, padrões, tempo e quantidade. Planejamento, estudo do tempo das atividades visando aumentar a eficiência do operário.
4.1.2 Teoria Clássica ( Fayol)
Divisão operacional, atividades específicas. Função de princípios que nortuam a gestão das organizações.
4.1.3 Teoria das Relações Humanas (Mayo, Follet, Lewin)
Estudo de como resolver um conflito e o que motiva as pessoas: dinheiro x possibilidades. Experiência de Hawthorne, organização informal, relações humanas, conteúdo do cargo, dinâmica do grupo.
4.1.4 Teoria da Motivação ( Maslow, Herzberg, McClelland)
Necessidades higiênicas (básicas) e