Vinhos

África do sul

Com uma história que remonta a mais de 300 anos atrás, os vinhos sul africanos refletem as tradições do Mundo Antigo, mas são também influenciados pelos estilos contemporâneos do Mundo Novo.
Esta rara combinação ajuda a explicar a crescente popularidade internacional de vinhos sul africanos nos últimos anos.
Cape Town é a porta de entrada para a região das vinícolas Sul Africanas.
O clima mediterrâneo, com verões mornos e chuva de inverno, combinado com um solo rico, assegura o crescimento de videiras fortes e saudáveis. São cultivados mais de 100 000 hectares de vinhedos e vinhos em mais de 340 adegas de vinho e propriedades.
Variedades de uva de vinho branco incluem Chenin Blanc, Colombard, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling e Semillon. Entre os vinhos tintos estão Cabernet Sauvignon, Pintoage (uma variedade que é quase exclusiva à África do Sul), Merlot, Shiraz e Pinot Noir.
Em 1973, as terras de vinho da África do Sul foram divididas numa série de regiões oficiais, distritos e bairros. O Cabo da África do Sul orgulha-se de cinco regiões de vitivinicultura, o Coast, o Olifants River, Boberg, Breede River Valley, e Klein Karoo. áfrica do sul nunca teve seu processo de fabricação de vinho interrompido, dessa forma, a áfrica do sul é provavelmente o país do novo mundo que tem a maior tradição de vinho initerrupta.
Sétimo produtor mundial da bebida. Vinícola importante para a economia do país: cerca de 4 mil produtores de uvas viníferas, abastecendo em torno de 400 vinícolas particulares e 59 grandes cooperativas de produção. Consumo interno não é muito alto.
Lá, os vinhedos são chamados de fazendo de vinho. Stellembosch, maior centro vinícola do país.

Itália

Os gregos na antigüidade denominavam a Itália Enotria (terra do vinho). A Itália é o líder mundial de vinho, produz e consome mais vinho que qualquer outro país no mundo. Há 1,2 milhões de vitivinicultores italianos e o consumo per capita é de 104 litros por pessoa.