Vinhaça bioferfilizante

Páginas: 10 (2373 palavras) Publicado: 12 de janeiro de 2015
UTILIZAÇÃO DA VINHAÇA COMO FERTILIZANTE NO CULTIVO
DA CANA DE AÇÚCAR
Carla Cristina Moro,1 Jaine Andressa Rodrigues 2, Maisa Carla da Silva 3
Ma. Elisete Peixoto Lima4 , Msc. Maurício Ferreira de Macedo5.
1,2,3

Acadêmicos do Curso de Pós Graduação Tecnologia em Química Industrial do Centro
Universitário de Lins-Unilins, Lins-SP, Brasil
4,5
Docentes do Curso de Pós Graduação Tecnologiaem Química Industrial do Centro Universitário
de Lins - Unilins, Lins-SP, Brasil.

Resumo

Somente com o advento do Proálcool
em 1975 é que foram desenvolvidas pesquisas
para viabilizar a técnica da utilização da
vinhaça como fonte de nutrientes para as
lavouras de cana-de-açúcar.
A vinhaça, vinhoto ou restilo, é o
resíduo final da fabricação do álcool etílico
por via fermentativa, numataxa de 18 litros
de vinhaça por litro de álcool produzido. É
uma água residuária que possui alto poder
poluente e alto valor fertilizante.
Os mesmos elementos que conferem a
vinhaça o poder poluente, também atribuem a
ela características de um bom fertilizante. A
matéria orgânica e teores significativos dos
macro nutrientes, como o nitrogênio, fósforo
e o potássio, fazem com que avinhaça seja
um substituto economicamente viável quanto
comparada aos fertilizantes químicos.
O método de aplicabilidade da vinhaça
como fertilizante aos solos de cultivo de canade-açúcar, proporciona a indústria cortes nos
gastos com adubos químicos, tornando visível
os retornos, tanto na qualidade do cultivar,
quanto no aumento de sua produtividade.
Na evolução de seu emprego e destinoaleatório, foram notórios e disseminados os
desastres ambientais causados quando a
vinhaça era lançada inadvertidamente nos
rios.
O processo que se seguia era o da
eutrofização (superfertilização) das águas,
promovendo o superdesenvolvimento de
plantas aquáticas, algas e microrganismos. A
biota aquática, nestas condições tem um
aumento desordenado de sua população que

passa a consumirdesequilibradamente, o
oxigênio dissolvido na água, para a oxidação
de matéria orgânica. Esse fenômeno pode ser
analisado e quantificado utilizando-se como
parâmetro a Demanda Bioquímica de
Oxigênio (D.B.O.), que fornece subsídios
para avaliar diversos efeitos nocivos, como a
mortandade de peixes que não disporão de
concentrações ideais de oxigênio que é
utilizado no processo de respiraçãocelular.
Atualmente, o despejo direto ou
indireto da vinhaça nos corpos d’água é
terminantemente proibido, de acordo com as
portarias do extinto Ministério do Interior nº
323, de 29 de novembro de 1978, e nº 158, de
03 de novembro de 1980, não devendo haver,
no Brasil nenhuma destilaria que o faça.[1]
Sua utilização, muito mais racional, é
ambiental e economicamente viável como
fertilizantepara a própria cultura da cana,
através da prática que combina a irrigação
com a aplicação de fertilizante, denominada
fertirrigação.
O presente estudo tem por objetivo
caracterizar a vinhaça de uma usina
sucroalcooleira, instalada no interior do
estado de São Paulo, buscando esclarecer os
benefícios promovidos pela fertirrigação da
lavoura de cana-de-açúcar, através do manejo
correto nasáreas agrícolas, e ao ambiente já
que essa técnica contribui para evitar o
desequilíbrio físico-químico do solo, haja
vista ser um resíduo de grande capacidade
poluidora.
Palavras chaves – Vinhaça, Fertirrigação,
Cana-de-açúcar, Aproveitamento de Resíduos
e Etanol.

Introdução
Uma das maiores preocupações das
indústrias sucroalcooleiras é com a grande
produção de vinhaça, que é oprincipal
efluente (subproduto) das destilarias de
álcool, com elevada capacidade poluidora dos
rios e lagos. Através de estudos e muita
pesquisa, descobriu-se a sua capacidade
fertilizadora para a própria cana de açúcar.[2]
A aplicabilidade da vinhaça como
fertilizante melhora as condições físicas do
solo, pois aumenta a taxa de infiltração,
estimula a retenção de água e formação de...
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