Villa Bistro pdf

Páginas: 31 (7691 palavras) Publicado: 27 de julho de 2015
ESCOLA SUPERIOR DE MARKETING
CURSO DE COMUNICAÇÃO SOCIAL,
COM HABILITAÇÃO EM
PUBLICIDADE E PROPAGANDA

LUIZ CESAR RIBEIRO DE AZEVEDO SANTOS
MAIARA DE SOUZA ALEXANDRE

PLANEJAMENTO DE COMUNICAÇÃO E MARKETING PARA
RESTAURANTE VILLA COZINHA DE BISTRÔ

RECIFE
2015

ESCOLA SUPERIOR DE MARKETING
CURSO DE COMUNICAÇÃO SOCIAL,
COM HABILITAÇÃO EM
PUBLICIDADE E PROPAGANDA

LUIZ CESAR RIBEIRO DE AZEVEDOSANTOS
MAIARA DE SOUZA ALEXANDRE

PLANEJAMENTO DE COMUNICAÇÃO E MARKETING PARA
RESTAURANTE VILLA COZINHA DE BISTRÔ

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à
Escola Superior de Marketing, como parte dos
requisitos para obtenção do título de Bacharel em
Comunicação Social, com habilitação em Publicidade
e Propaganda, tendo como orientadora o Prof²ª
Paulinielle Cordeiro da Silva.

COORDENADORAPROFª E MSCA. SIMONE DE ARAÚJO FREITAS FERNANDES

RECIFE
2015

ESCOLA SUPERIOR DE MARKETING
CURSO DE COMUNICAÇAO SOCIAL,
COM HABILITAÇÃO EM
PUBLICIDADE E PROPAGANDA

FOLHA DE APROVAÇÃO

PLANEJAMENTO DE COMUNICAÇÃO E MARKETING PARA RESTAURANTE
VILLA COZINHA DE BISTRÔ

LUIZ CESAR RIBEIRO DE AZEVEDO SANTOS
MAIARA DE SOUZA ALEXANDRE

Aprovado pelos membros da banca examinadora em ____/____/______, commenção_____ (__________________________________________).

Banca Examinadora:

______________________________
Professor Paulinielle Cordeiro da Silva

_______________________________
Prof.

____________________________
Prof.

Luiz Cesar,
Dedico este trabalho primeiramente a minha filha pois tudo que faço é para ela. Aos
meus Pais, minha irmã que me deu muita força, principalmente no final destaetapa,
e a Amanda.
Vocês contribuíram decisivamente para que eu me conscientizasse sobre a
importância da busca pelo conhecimento.

Maiara Alexandre,
Dedico este trabalho aos meus pais e minha irmã, que são a base de tudo, são
minha estrutura.
Obrigada pela paciência, carinho e dedicação. E por me ensinarem o caminho certo
para seguir, me guiando e orientando ao sucesso.

AGRADECIMENTOSPrimeiramente, registramos aqui os nossos agradecimentos e admiração aos
nossos orientadores, o Professor Paulinielle Cordeiro e a Professora Lucia Noya, por
seus comprometimentos, paciência, dedicação e profissionalismo, que tanto nos
motivaram e inspiraram nessa nossa busca pelo conhecimento, e pelas suas
sugestões e críticas construtivas sem as quais dificilmente não poderíamos melhorar
essapesquisa.
Firmo também minha gratidão aos demais professores da FAMA, pelo
exemplo de profissionalismo e pelo apoio demonstrados durante todos esses
períodos de estudos.
E ainda, aos meus colegas de turma, por todos os gestos de companheirismo,
pelo incentivo e pelo constante enriquecimento dos nossos debates em sala de aula.
Também aos gestores do Restaurante Villa Cozinha de Bistrô que nos deu
totalapoio para realizar esse projeto.

“Marketing pode ser visualizado como um
processo social, em que as necessidades de
uma

sociedade

expandidas e servidas”.
(Kotler, 1978)

são

identificadas,

RESUMO
O objetivo deste trabalho é realizar um planejamento de campanha para o
Restaurante Villa Cozinha de Bistrô. O Restaurante que tem estilo e tons inspirados
nos estabelecimentos da França e Itália,com capacidade aproximadamente para
130 clientes, distribuídos em quatro ambientes.
O Restaurante que está no mercado da cidade do Recife desde 2007,
atuando no ramo de restaurantes, localizado no bairro do Espinheiro, que é
conhecido por ser um grande corredor comercial.
O projeto teve iniciativa pela facilidade de comunicação direta que se tem com
estabelecimento e seus sócios, por presenciar afalta de comunicação da empresa
com seus clientes, e pelo discentes trabalharem na organização, com isso tendo
maior facilidade e acesso, aos detalhes da empresa.
O principal propósito é desenvolver mudanças e criações de comunicação
para tornar a marca mais conhecida e com mais destaque no mercado de
restaurante de Recife, utilizando a região local para aplicações das peças.

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