VIGILANCIA
754 palavras
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTOCENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM
VIGILÂNCIA
SANITÁRIA:
PADARIA
ALUNAS: LURIAN SILVA
SABRINA SANTANA
VALÉRIA ULIANA
VITÓRIA
2014
Segundo a lei federal 8.080 de 19 de setembro de
1990, entende-se por Vigilância Sanitária um conjunto de ações capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e da circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde, abrangendo:
O controle de bens de consumo que, direta ou
indiretamente, se relacionem com a saúde, compreendidas todas as etapas de processo, da produção ao consumo;
O
controle da prestação de serviços que relacionam direta ou indiretamente com a saúde
se
ANVISA, Cartilha de Vigilância Sanitária, 2º ed,
• A Vigilância Sanitária tem como missão a proteção e promoção à saúde da população e defesa da vida. Para cumpri-la, deve ter uma interação muito grande na sociedade.
• Por este motivo, a Vigilância Sanitária deve procurar uma participação efetiva na rede de
Controle Social do SUS, contando com a colaboração dos Conselhos de Saúde para as suas ações. •
O Conselho de Saúde, além de contribuir no acompanhamento das políticas direcionadas às ações de Vigilância Sanitária, pode ser um importante parceiro nos objetivos deste serviço.
ANVISA, Cartilha de Vigilância Sanitária, 2º ed,
ANVISA, Cartilha de Vigilância Sanitária, 2º e
São muitos os riscos que devem ser controlados pela
Vigilância Sanitária. Vamos ver como eles podem ser classificados. Tentem guardar bem os vários tipos de riscos e a que eles se referem!
ANVISA, Cartilha de Vigilância Sanitária, 2º ed,
VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM
ALIMENTOS
O objetivo é garantir a qualidade dos serviços de
alimentos.
As ações da divisão são válidas para todos os
tipos de alimentos, matérias-primas, coadjuvantes de tecnologia, processos tecnológicos, aditivos, embalagens, equipamentos, utensílios