Viagens na minha terra

Mateus de Souza Moraes – nº12

Conservação de alimentos

Colégio Dom Macário Schmitt
Agosto 2013
Mateus de Souza Moraes – nº12

Conservação de alimentos

Trabalho apresentado a Professora Cleide da Disciplina de biologia do Primeiro Ano do Ensino Médio.

Colégio Dom Macário Schmitt
Junho 2013
Introdução

O método de conservação que iremos usar é muito ultrapassado , hoje em dia temos muitas tecnologias que podem realizar esse processo de conservação sem dificuldade alguma , um processo bem mais rápido e prático do usado antigamente para a conservação de alimentos.

Procedimentos

1 – Conservação de grãos ( feijão ).

2 – Conservação de frutas ( abacaxi ).

3 – Conservação de carnes.

Objetivos

1 – Reconhecer os processos físicos.

2 – Distinguir os processos de conservações

3 – Ver a importância da conservação e ver o que ocorreu com os alimentos não conservados.

Produtos utilizados

1 – Sal
2 – Gelo seco
3 – açúcar
4 – Três vidros
5 – Peneira
6 – Feijão
7 – Abacaxi
8 – Carne

Questionário

1) Explique qual o mecanismo de conservação de cereais do método 1, usando gelo seco.
R: O mecanismo é vácuo , que impede que os microrganismo se proliferem
2) Quais organismos são eliminados, usando-se o processo do gelo seco? Quais não seriam eliminados
R: Os organismo que iriam estragar , que iriam impedir a conservação , os essências iriam continuar.
3) Por que a vedação do vidro é importante?