VALORIZAÇÃO O DO TERROIR UMA ESTRATÉGIA DE DESENVOLVIMENTO - DÉCIO E. DO NASCIMENTO e MARÍLIA DE SOUZA

VALORIZAÇÃO DO TERROIR UMA ESTRATÉGIA DE
DESENVOLVIMENTO LOCAL
Programa de Pós-graduação de Mestrado em
Desenvolvimento Regional - UNIFAP
Disciplina: Desenvolvimento Rural
Professor: Dr. Ricardo Ângelo
Discente: Géssica Nogueira dos Santos

DÉCIO E. DO
NASCIMENTO
e MARÍLIA DE
SOUZA

VALORIZAÇÃO DO TERROIR - UMA ESTRATÉGIA DE
DESENVOLVIMENTO LOCAL
PROF. DR. DÉCIO E. DO NASCIMENTO
DRA. MARÍLIA DE SOUZA
1 INTRODUÇÃO
2 COMMODITIES VERSUS CUSTOMS
3 TERROIR: UMA NOÇÃO DE AGROSSISTEMA
4 LIGAÇÃO DO TERROIR COM O PRODUTO, DO PONTO DE VISTA
AGROPEDOLÓGICO
5 O PRODUTO DE TERROIR E O CONSUMIDOR
6 CERTIFICAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE PRODUTOS/REGIÕES
7 DESENVOLVIMENTO LOCAL E TERROIR
8 CONCLUSÃO

1 INTRODUÇÃO
As políticas de desenvolvimento são propostas pelo Estado central e nem sempre alcançam os resultados esperados.

Polèse (1998) questiona com pertinência: porque não se promover o desenvolvimento das regiões a partir das próprias dinâmicas locais?
O desenvolvimento local – também denominado de “endógeno”, “de baixo para cima” ou “comunitário” – exprime a esperança de que o próprio ambiente local
(milieu) pode iniciar e conduzir seu processo de desenvolvimento, um desenvolvimento local baseado nas iniciativas e savoir-faire dos atores locais, que são os indivíduos e as organizações.
De forma concreta, o objetivo das políticas de desenvolvimento local não é a redistribuição de atividades econômicas entre as regiões de um país, mas, sim, a valorização dos recursos locais.
Defendende-se, no trabalho em análise, a idéia de que o processo de valorização de um terroir pode repercutir favoravelmente no desenvolvimento local.

2 COMMODITIES VERSUS CUSTOMS
Commodities  “Mercadorias” em inglês. Produtos com baixo valor agregado.
Brasil: Café, petróleo, laranja, minério de ferro, alumínio.
Customs  Produtos diferenciados, especialidades, produtos “customizados”.
Poloni (2000) observa que “a agricultura de commodities induz a uma maior concentração de terras, exige cada vez mais