Vídeo semana 15

Você vai precisar de 1k de peito de frango cortado em cubos, temperado e cozido. Eu sempre tempero com bastante limão para dar um gostinho especial no frango. Enquanto o frango cozinha você vai misturar numa panela (ainda fora do fogo) 1 lata de creme de leite, 1 copo de requeijão, 50g de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa de semente de mostarda e 1 colher de mostarda (eu usei a escura, mas a amarela também serve). Misture bem até formar um creme uniforme. Misture o frango já bem cozido ao creme e leve a panela em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o creme fique bem encorpado. Se você achar necessário, acerte o sal. para dar um glamour final levei ao forno em potinhos fofos com um queijinho por cima só para dar uma gratinada de leve.
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primeiro você vai passaas asinhas já temperadas na farinha de trigo, depois em uma mistura de ovo batido com bastante páprica picante, pimenta moída (ou do reino), mais um tantinho de sal e uma boa pitada de queijo ralado e por último empanar na farinha de rosca… mas tem cobrir a asinha inteirinha nos três processos, ok??

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para começar você precisa fazer o arroz do jeito que você sempre faz, seja ele refogado com cebola, alho ou só sal mesmo. o importante é que ele não fique papado all right? na verdade se ele ficar um pouco durinho até melhor. e olha, vale aquele arroz q vc fez ontem e sobrou, rs… para essa receita usei 2 xícaras e meia de arroz (medindo ele crú ainda) e refoguei com bastante alho poró e um fio de azeite e não coloquei sal, pq deixei para salgar na hora da mistura. arroz pronto? reserve! numa panela maior do que a você fez o arroz você vai refogar 1 cebola grande cortada em cubinhos com 1 colher de manteiga bem cheia, quando a cebola já estiver transparente você vai colocar o arroz e mistura-lo bem ao refogado. agora você vai adicionar leite até que cubra o arroz e vai deixar levantar um pouco de fervura. abaixe o fogo e adicione uma boa pitada de noz moscada, 150 a 200g de queijo