Utensílios

HOTEC

Utensílios

Prof. Valéria – Estrutura e Funcionamento da Cozinha
Gabriel Luque – Turma A5

São Paulo
2015

Utensílios de Mesa
Cloché
Preço: R$ 91,27 (Via Inox)
Funcionalidade: manter a preparação aquecida e preservar o aroma.

Balde para champanhe
Preço: R$ 124,19 (Via Inox)
Funcionalidade: manter as garrafas de champanhe geladas, na temperatura ideal.

Sopeira
Preço: R$ 145,49 (Via Inox)
Funcionalidade: serve para servir sopas e caldos, sendo levada à mesa.

Sous-plat
Preço: R$ 63,97 (Via Inox)
Funcionalidade: base ou descanso para prato, fabricado em aço inox, prata ou porcelana.

Suporte para garrafa de vinho
Preço: R$ 107,67
Funcionalidade: apoiar a garrafa de vinho, dando um toque diferenciado na hora da garrafa ficar à mesa.

Utensílios de Copa

Bule para café
Preço: R$ 288,28 (Via Inox)
Funcionalidade: preserva a temperatura do café.

Cesto para pães
Preço: R$ 67,07 (Via Inox)
Funcionalidade: cesto onde se colocam os pães para levar à mesa.

Chaleira
Preço: R$ 199,00
Funcionalidade: serve para a preparação de chás e aquecimento de água.

Garrafa térmica
Preço: R$ 405,35 (Magazine Luiza)
Funcionalidade: mantém a temperatura de líquidos por um tempo prolongado, podendo se estender a até 3 horas.

Bandejas
Preço: R$ 46,88 (Via Inox)
Funcionalidade: suporte para diversos tipos de louças e peça fundamental do garçom.

Utensílios de Cozinha

Afiador de Facas
Preço: R$ 65,28 (Via Inox)
Funcionalidade: afiar e manter o fio de facas.

Cortador de ovos
Preço: R$ 19,99 (Lojas Mel)
Funcionalidade: facilitar no corte de ovos, permitindo tamanhos uniformes em todas as partes do alimento.

Balança de cozinha
Preço: R$ 74,90 (Submarino)
Funcionalidade: pesar alimentos e sobras. Objeto essencial em uma cozinha.

Conjunto porta temperos
Preço: R$ 195,00 (Spicy)
Funcionalidade: preservar e organizar os temperos e condimentos.

Escorredor de massas
Preço: R$ 53,91 (Shoptime)
Funcionalidade: escorrer o excesso de água de