uso de inoculante em silagem

Introdução
A silagem de forrageiras é a principal forma de armazenamento de alimento volumoso no mundo. A ensilagem possibilita o fornecimento de alimento palatável durante todo o ano, principalmente no período de seca. Durante o processo de ensilagem, a forragem verde colocada no silo sofre transformação até a estabilização completa da massa, adquirindo as características de silagem. No intuito de melhorar o processo de fermentação, têm-se utilizado alguns inoculantes. Porém, a utilização destes, sem avaliação da qualidade nutricional da silagem pode aumentar o custo do material ensilado. Além disso, importância crescente tem sido dispensada ao processo de preservação das silagens e a sua estabilidade aeróbia, sobretudo durante o período de sua utilização. Embora algumas pesquisas mostrem efeitos benéficos da sua utilização sobre a preservação e a qualidade da silagem, foram encontrados, na literatura, vários trabalhos que mostram resultados controversos (Gimenez, 2005).
Silagem é o produto final de uma fermentação anaeróbia, onde bactérias lácticas consomem principalmente açúcares disponíveis na forragem ensilada, e produzindo ácidos orgânicos (ácidos láctico, acético e butírico) que abaixam o pH e mantém a forragem conservada por um determinado período de tempo. Esse período de conservação depende da manutenção da condição anaeróbia (sem a presença de oxigênio), ou seja, a de não permitir entrada de ar e água dentro do silo através de uma adequada vedação.
Atualmente tem-se visto um grande interesse no uso de inoculantes microbiológicos, que basicamente são constituídos por bactérias lácticas homofermentativas (Lactobacillus plantarum, Streptococcus faecium e Pediococcus acidilactici), e visam o aumento da população inicial disponível na forragem para aceleração do processo de produção de ácidos orgânicos, e consequente queda do pH do produto final, a silagem. (Demarchi, 2000).

1. Produção da Silagem
A silagem representa um