Unidade web 5 gerenciamento de alimentos e bebidas
0,2 em 0,2 pontos Correta Leia as frases abaixo e assinale a alternativa correta em relação às teorias do pensamento administrativo:
I) Os Princípios da Administração Clássica eram baseados em pressupostos da Administração Científica. II) Grandes investimentos e uma grande quantidade de mão de obra eram características do Fordismo. III) Atualmente as quatro funções básicas da administração são: Planejar, organizar, gerir e controlar. IV) Os princípios da teoria clássica eram baseados na atividade operacional da linha de produção. Resposta Resposta Selecionada: a. As frases I, II e III estão corretas. Resposta Correta: a. As frases I, II e III estão corretas. Feedback da resposta: A teoria de Frederick Taylor ficou conhecida como Administração Científica e seus princípios eram baseados na atividade operacional da linha de produção. Pergunta 2
0,2 em 0,2 pontos Correta Logo após o final da segunda guerra mundial, surge uma teoria pautada não só na eficiência do processo, mas para alcançar a eficácia. Essa teoria é conhecida como: Resposta Resposta Selecionada: b. Neoclássica da Administração. Resposta Correta: b. Neoclássica da Administração. Feedback da resposta: Um dos estudiosos mais famosos da Teoria Neoclássica da Administração é Peter Ferdinand Drucker (1909-2005). Seus estudos influenciaram todas as organizações na segunda metade do século XX. Até então, grandes corporações tinham desenvolvido sistemas de produção em massa, baseados na eficiência da fábrica e numa hierarquia bem definida. Drucker pauta seu trabalho para, não simplesmente atingir a eficiência do processo, mas para alcançar a eficácia, dando ênfase aos objetivos da organização. Pergunta 3
0,2 em 0,2 pontos Correta Baseado no cotejo do ambiente externo(mercado) e das habilidades da organização