Turismo

1. INTRODUÇÃO O turismo é uma atividade secular, que na atualidade assume além da religiosidade questões como apreciação da cultura local e gastronomia. A gastronomia do Brasil, é a mistura de diversas culturas, temperos, e sabores, tendo vários estados os seus atrativos gastronômicos. A gastronomia e o turismo vêm se destacando e por serem duas economias diferentes, agregadas, estão fazendo o Brasil crescer, e ser conhecido cada vez mais internacionalmente, devido haver muita diversidade de culturas, a comida brasileira está se tornando um novo atrativo turístico para várias cidades. O turismo gastronômico está ligado à sensação e ao prazer de conhecer e saborear algo novo quando se viaja. Algumas regiões param se promover mais no turismo, lançam roteiros gastronômicos para que os turistas possam estar viajando, conhecendo a cultura, a história e tradições em volta da comida (SEGALA, 2003). O turismo gastronômico, por ser uma realidade, vem ampliando postos de trabalho em restaurantes, bares, lanchonetes, e ambulantes, trazendo uma melhoria na economia local e para a população (CORNER, 2006). Além de atrair pessoas de diversas localidades para participar de eventos gastronômicos, acaba tendo mais um atrativo turístico para cidade.

2. CONCEITOS E DEFINIÇÕES

A gastronomia sempre esteve ligada ao turismo, pois se tornou um atrativo e um produto turístico, atualmente vem sendo cada vez mais explorado esse tipo de turismo em vários locais do mundo.
É muito importante o turismo gastronômico, pois ajuda no crescimento de uma determinada região, ou até mesmo de um país, como a Alemanha, que é conhecida como a capital da cerveja.
Tem o conceito, de levar o turista para conhecer e desfrutar da cozinha, de um determinado local que pode ser tanto internacional ou nacional.
As motivações que levam os turistas são por busca de prazer e sensação que vem através de saborear uma boa alimentação, dessa forma eles saiam da rotina do dia – a – dia e