turismo

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1 INTRODUÇÃO

Através desse trabalho, apresentam-se aspectos da história das pessoas que nos antecederam. Identificam-se os tempos, as ações, o modo de viver, de agir, os costumes e as heranças culturais destes personagens, não apenas contando e recontando fatos, mas pesquisando e registrando, através de fontes documentais e principalmente da memória dos habitantes que vivenciaram esses acontecimentos ou foram testemunhas de relatos de terceiros. Trata-se, em outras palavras, da história do enoturismo.
O atual estágio no progresso do ramo enoturístico é também, fruto de nossos ancestrais. É o fruto do nosso imigrante italiano, francês, alemão, austríaco, espanhol ou de qualquer outra raça, que aqui chegou depositou toda a sua fé, energia e, acima de tudo, acreditou na cultura da uva e do vinho. Hoje seus descendentes dispõem para o fomento da atividade enoturística de uma orientação em nível educacional, empresarial e de pesquisa, para tornar mais humana e sustentável essa valorosa profissão.
Esse trabalho contará a história da origem do turismo, do enoturismo, da uva e do vinho, no mundo e no Brasil, e a importância do Enoturismo para o desenvolvimento regional, principalmente para os municípios que fazem parte da Região Uva e Vinho, onde será abordado, através dos dados coletados em pesquisa de fontes primárias e secundárias, seu contexto histórico e os primeiros atrativos turísticos (festas temáticas da uva e seus derivados). O presente estudo esta dividido em seis capítulos. O primeiro capítulo tem como referencial teórico a história do surgimento e o desenvolvimento da vitivinicultura no mundo, e dos três povos que mais se destacaram neste aspecto na antiguidade. O mesmo capítulo aborda o avanço da vitivinicultura nos períodos históricos, assim como o seu surgimento no
Brasil e no Rio Grande do Sul.
O segundo capítulo trata de uma breve história do surgimento do turismo numa visão geral no mundo, Brasil e Rio Grande do Sul,