triglicerídes

TRIGLICERÍDEOS

São tipos de gorduras ou óleos de origem animal ou vegetal, podem ser produzidas pelo organismo ou ingeridas através dos alimentos.
Sua forma estrutural possui 3 grupos funcionais orgânicos ésteres:

O R corresponde a uma cadeia carbônica composta de carbonos e hidrogênios.

As gorduras desempenham um papel importante no organismo, fornecem energia ao corpo e protegem os órgãos. A camada de gordura isola o organismo, preserva o calor e mantém sua temperatura, auxiliam como transporte e absorção de vitaminas lipossolúveis; vitaminas A, D, E, K.
Os triglicérides servem também como forma de armazenamento energético, eles circulam em nossa corrente sanguínea e se armazenam no organismo, no tecido adiposo. Porém, se for excesso, podem causar inúmeros problemas de saúde, como pancreatite e doenças cardíacas.
Assim como o HDL e o LDL, o limite do nível de triglicérides não devem ultrapassar 200 mg/dl ( miligramas por decilitro de sangue), para verificarmos esse valor, devemos fazer testes de sangue específicos.
Para diminuir a taxa de triglicérides no sangue é preciso eliminar peso para aqueles que estão acima, diminuir o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas e colesterol, basicamente ter uma alimentação saudável e evitar o consumo de bebidas alcóolicas.

Tabela de alimentos que devem ser evitados ou consumidos com moderação e os alimentos que podemos substituí-los:

CURIOSIDADES:

GORDURA SATURADA
O que é - Um tipo de gordura encontrado principalmente em produtos de origem animal e que, em temperatura ambiente, apresenta-se em estado sólido
Onde é encontrada? - Carnes vermelhas e brancas (principalmente gordura da carne e pele das aves), leite e derivados integrais (manteiga, creme de leite, iogurte, nata) e azeite de dendê
Consumo máximo por dia* - 20 gramas
Efeitos no corpo - Aumenta o colesterol ruim (LDL), que se deposita nas artérias, elevando o risco de problemas no coração
Ligação química - Cada átomo de