treinamento MCDonald´s

Páginas: 6 (1303 palavras) Publicado: 24 de fevereiro de 2014
Treinamento McDonald´s
Visando sempre a qualidade total o McDonald´s preocupa-se sempre na perfeição se seus produtos, serviços e no atendimento tendo como objetivo principal a transmissão aos seus clientes da qualidade, serviço e limpeza .Para isso investe sem titubear naquilo que a empresa vê como essencial para manter sempre seu alto padrão e ser sempre à primeira no mercado em seu ramo deatividade que é sua Filosofia de Treinamento. Tudo já se inicia no recrutamento, cerca de 66% dos atendentes tem através do McDonald´s, a oportunidade do primeiro emprego e 87% do efetivo tem menos de 21 anos. A exigência inicial para o ingresso na empresa é apenas talento e boa formação cultural .Após o recrutamento o treinamento nunca para porque faz parte da descrição de cada cargo ,desde ofuncionário iniciante ao funcionário corporativo ou franqueado ,ambos permanecem como Ray Kroc que significa ’’verde e crescendo’’. A empresa possui um plano de carreira para qualquer pessoa que esteja disposta à aprender ,executar e transmitir conhecimentos e assim galgar novas posições dentro da companhia. A sequencia da formatação hierárquica segue as seguinte maneira: -FuncionárioIniciante –é quando os funcionários ao ingressarem aprendem os procedimentos básicos nas estações como produtos fritos, grelhados ,etc. -Coordenador de Qualidade e Serviço-responsável por gerenciar todas às áreas com o alto padrão QSL&V(Qualidade ,Serviço ,Limpeza e Serviço),além de assegurar a conservação dos alimentos. -Assistente Administrativo-gerencia os procedimentosadministrativos ,otimiza recursos ,despesas e com isso aumenta a lucratividade da empresa. -Gerente de plantão-responsável pela coordenação de pessoas e da área de produção ,balcão ,drive thru e os plantões. -Gerente de Operações-gerencia o sistema crítico do restaurante ,também tem a responsabilidade de aumentar as vendas ,lucros ,etc .Tudo por intermédio de sua liderança. -Gerente doRestaurante-gerencia a imagem profissional do McDonald´s através do contato direto com os consumidores ,além disso ,conduz os resultados finais e elabora planejamentos à longo prazo. Para que toda a esfera hierárquica funcione em alto padrão o McDonald´s como dito outrora investe forte em treinamento. Os principais sistemas de treinamento são: -Job Rotations -Programa deDesenvolvimento de Funcionários -Programa de Desenvolvimento de Treinadores -Programa de Desenvolvimento de Gerentes Job Rotations-é o sistema de variação ,onde a cada duas horas os funcionários trocam de atividades. Com isso, o colaborador é polivalente, ou seja, é capaz de atuar em qualquer setor da empresa . Vale ressaltar, que com à adoção do Sistema Job Rotations , cerca de 58% dosgerentes do McDonald´s no Brasil, iniciaram suas carreiras como atendentes o que demonstra o sucesso do sistema. Programa de Desenvolvimento de Funcionários-é um sistema de treinamento efetivo, dinâmico e frequente divididos da seguinte forma: -- -Treinamento Ombro a Ombro-é quando o treinamento é feito de pessoa por pessoa diariamente todos os níveis do sistema. Este é o melhor e o maisefetivo tipo de treinamento considerado pela empresa. -Plano de Chão -é um treinamento rigoroso e preciso, onde o funcionário aprendiz vai espelhar-se naquilo em que está fazendo seu orientador e deverá focar-se e envolver-se para que possa manter o padrão requisitado pela empresa. Para que isso ocorra dentro do padrão supracitado, durante o treinamento são utilizados pôsteres, guias deestações ,além disso, aprendem a utilizar as LV´s( Listas de Verificações)durante o treinamento. -Treinamento Contínuo-onde o funcionário deve a cada seis meses deve passar por treinamento. Logo após recebe uma lista de verificação contínua de todas estações concluindo consequentemente o treinamento .O treinamento é aplicado por um Gerente horista ou mensalista em horário de médio ou alto...
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