Transgênicos

Alimentos Transgénicos

Definição:

Os alimentos transgénicos são oriundos de organismos geneticamente modificados, que resultam da adição de genes de outra espécie, de forma a conferir-lhes uma característica que não possuíam. Esta transformação permite que os alimentos se tornem mais resistentes a pragas, baixas ou altas temperaturas e herbicidas, aumentando assim a sua produção.

Exemplo de organismos transgénicos:

Existe o milho transgénico em que as alterações efectuadas são no sentido de protege-lo contra a bicha-amarela (insecto que frequentemente destrói plantações de milho).

Rotulagem:

Por norma europeia, todos os alimentos com mais de 1% de transgénicos devem conter essa informação ( «este produto contém organismos geneticamente modificados»).

Perigos apontados:

A ingestão de novas substâncias tóxicas; Diminuição da qualidade de nutrientes e a modificação da sua absorção ou metabolismo; Mais reacções alérgicas.

Consequências:

Provocam perda na diversidade. Alguns investigadores alertam para a possibilidade dos transgénicos matarem mais do que uma espécie de pragas.

Como se obtêm um transgénico?

1. Utiliza-se um vector que pode ser um bacteriófago ou um plasmídeo;
2. Isola-se o DNA do vector;
3. Utilizando técnicas avançadas de Biotecnologia, replica-se essa cadeia de DNA;
4. Retira-se destas cadeias um determinado gene sem "interesse" e coloca-se no seu lugar o gene desejado para que o ser a modificar realize uma determinada função;
5. Os vectores já alterados são introduzidos nas células do ser a alterar e estas vão ser colocadas num meio de cultura;
6. Obtêm-se várias plântulas que se irão desenvolver originando plantas transgénicas adultas com capacidade reprodutoras. Os Prós dos Transgénicos:

- O uso de transgénicos pode reduzir o uso de herbicidas, insecticidas e fungicidas mais tóxicos, que podem causar sérios problemas aos seres