Transferência de massa

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Transferência de massa

Conceito – transferência de massa é a massa em trânsito como o resultado de uma diferença de concentrações de uma espécie em uma mistura.
A transferência de massa em sentido lato poderá ser entendida como o movimento espacial da matéria. Como exemplos, refira-se o movimento de um fluido numa conduta ou em torno de corpos. No entanto, “transferência de massa” é geralmente entendida no seu sentido mais estrito, referindo-se ao movimento de um componente específico (A, B…) num sistema de vários componentes. Existindo regiões com diferentes concentrações, ocorrerá transferência de massa no sentido das zonas onde a concentração desse componente é mais baixa. Essa transferência pode ocorrer pelo mecanismo da difusão molecular ou da convecção .

Difusão molecular

Movimento molecular aleatório que leva à mistura completa. Esse transporte microscópico independe de qualquer convecção dentro do sistema.
Para misturas gasosas - Fenômeno explicado pela teoria cinética dos gases a baixas pressões.
Causa do Fenômeno: * Para temperaturas acima do zero absoluto, moléculas individuais estão no estado do movimento contínuo ainda aleatório. * Dentro de misturas gasosas diluídas, cada molécula comporta-se independentemente das outras moléculas de soluto. * Colisões entre moléculas de soluto e solvente estão continuamente ocorrendo. * Como resultado das colisões, as moléculas de soluto movem-se ao longo de um caminho em zig-zag, ora através de uma região de alta concentração, ora através de baixas concentrações.

Lei de Fick

Considere um recipiente com água pura (solvente B). Inicialmente não há outra substância no recipiente que não água. Imagine agora que uma placa de açúcar (soluto A) é colocada em contato com a superfície livre da água. Suponha que, por algum mecanismo não especificado, a concentração de açúcar no fundo seja mantida nula. Como o açúcar é solúvel em água, este se dissolverá transferindo parte de sua massa para

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