Transferencia de Calor

Introdução Teórica

Atualmente, muitos fenômenos envolvem a transferência de massa, alguns exemplos são: - evaporação de água na superfície de uma piscina; - solubilização de sal em água; - solubilização de oxigénio em água num aquário para consumo dos peixes; - processo de solubilização de açúcar no chá; Estes processos ocorrem através da difusão, que consiste no transporte de massas de moléculas individuais por uma barreira ou espaço livre, e que ocorre segundo um processo aleatório, dependendo de um gradiente de concentração. A difusão livre de uma substância através de um líquido, sólido ou membranas é um processo de muita importândia para diversas operação industriais. A difusão também determina a tendência que as moléculas apresentam de passar de uma região de alta concentração para uma região de baixa concentração, sendo uma uma consequência direta do movimento browniano.Este processo fundamenta-se em aspectos relacionados com soluto e solvente, temperatura, pressão, potencial químico. O movimento browniano das moléculas garante que o sistema passe de um estado inicial, certamente não em equilíbrio, para um estado final de energia livre mínima e entropia máxima e, portanto, em equilíbrio. A difusão pode ser vista como um processo no qual a concentração tende a se igualar em todos os pontos do sistema com o passar do tempo, ou seja, a difusão é um processo no qual a diferença de concentração é reduzida através de um fluxo espontâneo da matéria. O coeficiente de difusão é um valor que representa a facilidade com que cada soluto em particular se move em um solvente determinado, dependendo da pressão, da temperatura e da composição do sistema.
Neste experimento, o coeficiente de difusão derá determinado experimentalmente. Para a simplificação das atividades experimentais, serão feitas as seguintes considerações:
a) Sistema binário: existem apenas dois componentes químicos, A e B;
b) Sistema não reacional: os componentes químicos não