Trabalhos

Paciente sexo masculino, 45 anos, 73Kg, 1,67m. Cursa com HAS, tem aumento de ácido úrico (Gota) e colesterol de 295mg/dL. Consultou o médico e o mesmo solicita dieta com 0,7g/Kg de peso de proteína, hipossódica, hipocalórica e redução de 300Kcal do VET se pacientes estiver obeso; normocalêmica e hipolipídica.
Peso atual: 73Kg
Peso Ideal:IMC ideal (Kg/m²) x Estatura (m²) = 23 x 1,67² = 64Kg
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IMC: P/A² = 73/2,78 = 26,25Kg/m² (sobrepeso – de 25,0 a 29,99Kg/m²)
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Atividade física: Moderado (1,6)

CLASSIFICAÇÃO DA TMB (FAO / Idade cronológica):
Homens 30 - 60 anos
11,3 P + 16 A + 901
(11,3 x 73) + (16 x 1,67) + 901
824,9 + 26,72 +901
661,5 + 596= 1.752,62 Kcal
P = peso em kg. A = altura em metros
Fonte - OMS/FAO - 1985 .

CÁLCULO DO VET (RDA/89)
VCT= TMB X FA
VCT = 1.752,62 X 1,2 = 2103,144 Kcal

VET da Dieta: 1748,02 Kcal

CONVERSÃO DOS NUTRIENTES EM CALORIAS DA DIETA PROPOSTA | | CHO = 461,33,18 x 4 = 1845,32 Kcal | PTN = 58,02 x 4 = 232,12 Kcal | LIP= 74,50 x 9 = 670,58 Kcal | | GRAMA DE PROTEINA POR KILO DO PESO58,02/73= 0,79CONVERSÃO DAS CALORIAS EM PORCENTAGEM | | | CHO = 2748,02----100 | 1845,32 ------X | 67,15 %------> | | PTN = 2748,02----100 | 232,12 ------X | 8,45 % --------> Hipoproteica | | LIP = 2748,02----100 | 670,58--------X 24,4--------> | |
Qualidade da proteína dietética (QPD)
QPD = PTN animal x 100 PTN total
QPD = 21,1x 100 67,5
QPD =31,25% -uma boa qualidade de proteína dietética.

Os valores de referência: 30 a 35 %.

NDPCAL %

NPU = 33,73
NDPCal% = NPU X 4 X100 VET
NDPCal% = 33,73 X 4 X100 2748,02

NDPCal% = 4,91 %

Valores de recomendação
6 a 8% - Mínimo aceitável para grupos vulneráveis;
8 % - Mínimo aceitável para grupos vulneráveis;